Cette préparation se compose à la base de céréales (blé ou orge), complétées par des fruits secs, du miel, des épices…
Bsissa
Cette préparation se compose à la base de céréales (blé ou orge), complétées par des fruits secs, du miel, des épices…
Elle se consomme sous forme de pâte, à l’huile d’olive ou au miel, réchauffante en hiver ou sous forme de boisson rafraichissante en été, obtenue après dilution de la poudre dans l’eau.
Deux à trois cuillères de bsissa sont suffisantes pour procurer une importante qualité de calories et de vitamines et aident à emmagasiner de l’énergie qui permet de tenir toute la matinée voire toute la journée, en fonction des personnes.
