Fruit du palmier–dattier, la datte est riche en minéraux, en fibres et en glucides et est connue pour être très énergétique.
La datte : Fruit énergétique idéal pour la rupture du jeûne
Lors du mois de Ramadan, à la rupture du jeûne, la datte est en permanence présente sur la table de l’Iftar.
Elle peut se déguster telle quelle, fourrée avec de la pâte d’amande, de la pâte de pistache, des fruits secs, de la chamia, du beurre, de la ricotta... à chacun son goût.
La datte se conserve de préférence au réfrigérateur dans un récipient hermétique, notamment quand il fait chaud. Le contact avec l’eau est à éviter au maximum afin que le fruit ne moisisse pas.
