Parmi la large gamme de tartes sucrées qui peuvent être dégustées, la tarte aux pommes détient une place de choix. Recette by Napolis Bio.
Parmi la large gamme de tartes sucrées qui peuvent être dégustées, la tarte aux pommes détient une place de choix. Recette by Napolis Bio.
Ingrédients :
- 250 gr pâte feuilletée NAPOLIS
- 4 pommes moyennes
- 2 c.à.s de sucre roux
- 2 c.à.s de nappage
- Jus de citron
Pour la crème:
- 3 jaunes d’œufs
- 70g de sucre roux
- 1/4 litre de lait
- 2c.à.s de farine blé Bio NAPOLIS
Préparation :
- Laver, éplucher et couper en fines lamelles les pommes, les mettre dans un saladier et arroser de jus de citron.
Préparation de la crème :
- Faire chauffer le lait jusqu’à l’ébullition.
- Battre les jaunes d’œufs et le sucre avec un fouet. Ajouter la farine, le lait chaud en continuant à battre.
- Verser ce mélange dans une casserole et faire cuire à feu vif en continuant à battre jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse.
- Abaisser la pâte feuilletée de 3mm d’épaisseur, couper cette abaisse avec une coupe pâte selon les mesures de votre moule.
- Déposer la pâte sur ce moule beurré, piquer légèrement avec une fourchette.
- Disposer la crème sur la pâte feuilletée, puis les lamelles de pommes et saupoudrer de sucre roux.
- Faire cuire à four moyen chaud 45 minutes.
- Enduire de nappage : fruits secs... et servir aussitôt.
Crédit photo : maison-de-joanny.com