Les amateurs de tomates et de piments peuvent se régaler d'une bonne soupe d'avoine à l'arrabiata. Recette proposée par Napolis BIo.
Recette : Soupe d'avoine à l'arrabiata
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 cuillères à soupe de son d’avoine BIO NAPOLIS
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 piment sec broyé
2 tomates séchées finement coupées
3 gousses d’ail écrasées
2 cuillères à café de coriandre
1 oignon haché,
1 litre d’eau.
Préparation
1. Faîtes revenir dans l’huile, l’oignon, l’ail, les tomates et le piment, ajoutez le son d’avoine et la coriandre, remuez à feu doux pendant deux minutes
2. Ajoutez l’eau et laissez mijoter pendant 15 min
3. Garnissez avec des herbes fraîches de saison
