A l’occasion de la célébration de la fête du Mouled, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs organise deux cours pour la préparation de quatre variétés de assida : zgougou, noisette, pistache et noix.
Mille et Une Saveurs : Quatre variétés de assida pour célébrer le Mouled
Dates :
Samedi 19 janvier : assida noisette + assida noix
Mardi 22 janvier : assida zgougou + assida pistache
Techniques abordées :
- Préparation des purées de fruits secs
- Filtrage des ingrédients, dosage et mixage
- Astuces durant la cuisson afin d'éviter une assida trop dure ou trop molle une fois refroidie.
- Crème de couverture, nature et traditionnelle parfumée à l'eau florale
Les ateliers débutent à 10h et se terminent à 12h30.
Prix : 60 DT.
