Vendredi 22 mars 2013, a eu lieu l’inauguration de la semaine gastronomique libanaise au restaurant La Villa du Mövenpick Hotel Sousse.
Inauguration de la semaine gastronomique libanaise à La Villa du Mövenpick Sousse
L’inauguration s’est déroulée dans une ambiance chaleureuse et raffinée, au son du oud, bercés par la voix envoûtante de la grande diva Fairouz.
M.Radwan Abou Zeki, chef au Mövenpick Hotels Beirut, a spécialement fait le déplacement pour éveiller les papilles des amateurs de saveurs libanaises.
Outre les soupes, les entrées libanaises sont fort réputées pour les mezzés chaude et froide. Taboulé, Moutabal, Warak Enab, Hommous, Labné, Samkeh hara… pour l’entrée froide et Kibbeh mekklieh, Samboussek, Rakakat… pour la mezzé chaude ont été généreusement préparés par le Chef pour créer un moment de partage et de convivialité où les petites assiettes font le tour de la table pour un échange de saveurs.
Par la suite, les accros de viande pourront opter pour le fameux Kharouf bel forn, alors que les amateurs de poisson apprécieront sans doute la Sayadieh Bi Samak, un poisson au four avec du riz et des pignons. Le riz oriental avec le poulet est également à tester.
Place au dessert ! Le chef a voulu rompre avec l’idée que les desserts libanais comportent une importante quantité de glucose pour préparer des Mouhallabiya, Mafroukeh, Roz bel Halib… légers et avec un excellent dosage de sucre.
En vidéo, le chef Abou Zeki parle de cette expérience de semaine gastronomique libanaise...
Jusqu’au 31 mars courant, outre la carte qui arbore des couleurs libanaises, La Villa proposera un menu différent chaque soir durant la semaine gastronomique. Profitez-en !
Pour plus d'informations, contacter le 73 202 000 / 26 467 005
