Pendant cette période de l’année, la ville de Nabeul célèbre la cueillette des fleurs de bigaradier. Outre la distillation des fleurs pour obtenir une eau appelée zhar, le bigaradier est employé dans la pâtisserie.
Pâtisserie traditionnelle de Nabeul parfumée à l'eau de fleurs de bigaradier
Mamie Kina est une marque de produits artisanaux faits maison, particulièrement de la confiture et des pâtisseries.
Confiture d’orange amère, sirop d’orange servant à assaisonner les salades voire la viande, gâteaux (sablé, yoyo, wedhnine el kadhi) parfumés à l’eau de fleurs de bigaradier (zhar)… une panoplie de produits est proposée par la marque.
En vidéo, M. Yassine cherif, commercial de la marque, parle des produits Mamie Kina...
Contact :
Mme Eya Cherif Selmene
E-mail : eya.cherif@gmail.com
Mobile : 92 64 74 02 / 22 77 26 14
