L’association « Saveurs de mon pays » organise dimanche 23 juin 2013 un concours dans le gouvernorat de Siliana autour du plat ancestral Chakhchoukha شخشوخة. Le concours aura lieu précisément à Sidi Bourouis.
Saveurs de Siliana : Lancement d'un concours autour du plat de la chakhchoukha
La chakhchouka- à ne pas confondre avec la chakchouka qui est une sorte de ratatouille à base de légumes- est un plat préparé dans un certain nombre de régions de la Tunisie comme le Nord-ouest et le Sud.
La chakhchoukha de Siliana est préparée à base de pain mlaoui coupé en petits morceaux et arrosé de sauce tomate cuite et servi avec de la viande.
Pour suivre l’avancement du concours : https://www.facebook.com/pages/Saveurs-De-Siliana/172210352940673
