Le chef Axel Desessart, créateur passionné du terroir et de la nouvelle cuisine, vous invite à un voyage gustatif chez Axel D., au premier étage du Kobet El Haoua.
Dîner autour de la Crevette Royale au restaurant Axel D le 12 novembre
Une fois par mois, il propose un dîner à thème. Ce 12 novembre, c'est la crevette royale qui sera à l'honneur.
Au Menu
Amuse bouche :
Tartare de crevette au piment d’Espelette
&
Croustilles de crevettes au basilic
Entrées :
Raviole de Crevettes cuits au bouillon de volaille à la citronnelle
&
Fraicheur de Crevettes aux suprêmes de pamplemousses et vinaigrette framboise
Plat chaud :
Crevettes Royales cuite en carapace et jus de vanille Bourbon
Rizotto aux épices Espagnol
Petits légumes du moment au beurre d’ail
Dessert :
Macaron glacé chocolat noir
60 DT par personne, hors boissons
Réservation recommandée : 55 966 440 - 71 729 777
La carte classique sera également proposée : camembert au four aux herbes de Provence, omelette de cèpes au sel de truffe, bouchons de chèvre au jambon Serrano, Tagliatelle aux crémeux de poutargue, Paella aux fruits de mer, ravioles de foie gras et fine crème à l'huile de truffe, magret de canard aux oignons confits, crème brûlée au râpé de fèves Tonka, charlotte au citron ... et bien d'autres délices
