À l’occasion de la célébration de la fête du Mouled, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs organise deux cours pour la préparation de deux variétés de Assida : Zgougou, Noix.
Deux variétés de Assida pour célébrer le Mouled à Mille et Une Saveurs
Date:
Dimanche 12 janvier 2014 : Assida Zgougou + Assida Noix
Techniques abordées:
- Choix de la pâte de fruits secs.
- Préparation des purées de fruits secs.
- Macération des purées.
- Filtrage, dosage et mixage des ingrédients.
- Astuces et tours de main : trop dure, trop liquide Avant et durant la cuisson.
- Crème de couverture parfumée à l'eau florale.
- Préparation des fruits secs de garniture et décoration des verrines.
Les ateliers débutent à 10h et se terminent à 12h30.
Prix : 70 DT
Pour plus d’informations et Inscription: 24 298 001
Adresse: Rue du Lac Onatario, Les Berges du Lac 1, 1053 Tunis
