Le jeudi 19 mars 2015, 1500 dîners seront proposés dans les restaurants et ambassades de 150 pays répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française, en invitant le public à partager un "dîner français". En Tunisie, les restaurants Le Baroque, El Firma et Dar Zarrouk participent à cette journée.
Les restaurants Le Baroque, El Firma et Dar Zarrouk célèbrent la gastronomie française le 19 mars 2015
Dans chaque restaurant participant, l’événement rendra hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète.
Goût de France/Good France est organisé à l'initiative du grand chef français Alain Ducasse et du ministère des Affaires étrangères et du développement international (MAEDI). S'inspirant d'Auguste Escoffier qui initiait en 1912 "les dîners d'Épicure" - le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives - Goût de France/Good France reprend cette belle idée avec la volonté d'associer des restaurants situés aux quatre coins du monde.
Les chefs proposeront dans leur établissement un menu "à la française" avec un apéritif de tradition française, une entrée froide, une entrée chaude, un poisson ou crustacé, une viande ou volaille, un ou plusieurs fromages français, un dessert au chocolat, des vins et un digestif français, tout en restant libres de mettre en valeur leur propre tradition culinaire.
Le prix du menu est à la discrétion du restaurant et chacun est encouragé à reverser 5% des ventes à une ONG locale, œuvrant pour le respect de la santé et de l'environnement.
Le 21 janvier 2015, l'ensemble des 1500 chefs participants ainsi que les restaurants ont été présentés sur le site www.goodfrance.com. En Tunisie, trois restaurants participent à l'opération :
- Le Baroque (Haute gastronomie)
Chef Mounir Arem
32, rue Félicien Challaye - 1002 Tunis - Tél. : 71 844 220 / 58 464 660
- El Firma (Haute gastronomie)
Chef Iyed Tej
58, rue des Fruits - Chotrana 2 - 2036 La Soukra - Tél. : 71 863 089 / 71 864 790
- Dar Zarrouk (Restauration contemporaine)
Chef Wafik Belaid
Rue Hédi Zarrouk - 2026 Sidi-Bou-Saïd - Tél. : 71 740 591
