La seconde ville du pays bouillonne d’activité, ne vous laissez pas impressionner par cette effervescence et oubliez la circulation folle pour partir à la découverte des joyaux de la ville.
Une journée à Sfax
La gare est un excellent point de départ à partir duquel, on pourra découvrir la ville européenne. A quelques pas de la gare, la façade mauresque de la Maison de France donne le ton.
En poursuivant la balade le long des larges avenues bordées de palmiers, on côtoie l’hôtel de ville, grande bâtisse de style néocolonial, qui héberge au rez de chaussée, le musée antique de Sfax. De belles mosaïques et des objets précieux soulignent la vocation agricole et commerciale de la région.
Savourez tranquillement un café à la terrasse de l’un des innombrables établissements qui entourent le musée pour prendre le pouls de la ville qui bat à 120 à l’heure. Le port de pêche avec ses barques à voile latine et ses boutiques de nasses et filets est l’un des centres névralgiques de Sfax d’autant que l’embarcadère pour les îles Kerkennah est à deux pas. Le port commercial, un peu plus loin, ne représente pas un grand intérêt. On profitera de la proximité du port pour déguster un poisson frais au resto-bar populaire Sarcina, alias “el garage” situé dans une ruelle en face de la foire de Sfax. On dédiera, le reste de la journée, à la découverte de la médina.
Médina de Sfax
On y accède par l’impressionnante porte qui perce les remparts, Bab El Diwan, la rue du Bey, étroite et encombrée, monte tout droit à travers les souks et les ateliers artisanaux et conduit à la Grande Mosquée, véritable merveille architecturale du IXe siècle. Rue Dribba, on ne manquera pas de visiter le « Dar Jellouli », musée des Arts et Traditions populaires, aménagé dans une riche maison patricienne. Des costumes, des manuscrits et les objets de la vie quotidienne explicitent l’importance de la ville et de sa culture. On poursuit la promenade en traversant l’ancienne Kasbah, aujourd’hui théâtre et en visitant la Tour de Borj en Nar, on revient vers Bab El Diwan en concluant la balade par une pause au café du même nom qui offre une vue exceptionnelle sur la ville.
Sfax regorge de possibilités de shopping, on pourra se laisser tenter par les belles éponges mais aussi par les chaussures dont les prix défient toutes concurrences.
Les gourmands ne résisteront pas aux pâtisseries sfaxiennes dont le mlabess est une spécialité aux amandes très recherchée. Les pâtisseries « Masmoudi » et « Madame Hachicha » proposent des assortiments pouvant supporter le voyage.
Dormirà Sfax
Dormir à Sfax n’est pas un problème. Borj El Dhiafa, offre dans un décor de pierre crue une halte bien méritée. Son restaurant est l’un des meilleurs de la ville.
Une nuit à l’hôtel les Oliviers, fera goûter au charme de l’architecture coloniale. Pour les bourses plus serrées, l’hôtel Donia est une bonne alternative. Pour dîner, on se laissera tenter par la carte réputée du Corail, au centre ville ou un méchoui « chez Abid » dans la médina.
