Même si aujourd’hui nos glibettes noires font face à une rude concurrence face aux glibettes importées de Turquie, elles restent tout de même et malgré tout indétrônables. Devant un film ou pendant une soirée improvisée, les glibettes sont toujours présentes.
Connaissez-vous l´origine des fameuses glibettes ?
Les glibettes sont en fait des graines de tournesol qui sont séchées, grillées avec très peu d’huile, puis salées. Il faut savoir que les graines de tournesol sont très riches en graisses végétales et vitamines liposolubles, et donc bonnes pour la santé mais avec une consommation modérée bien évidemment.
A la base, la graine de tournesol est le fruit d'une plante originaire du Mexique et du Pérou et cultivée par les Amérindiens depuis plus de 5 000 ans. Son apparition en Tunisie, probablement en 1492, coïncide avec l'arrivée des Juifs andalous chassés d'Espagne par la reconquête (Reconquista). En effet, c'est depuis Séville que les glibettes sont ramenées des Amériques et auraient pu transiter jusqu'à Tunis.
