La « Maison Gourmandise », a tout récemment ouvert ses portes à La Marsa Esplanade.
En vidéo : Radhia Kammoun parle des 40 ans de Gourmandise et des Maisons Gourmandise
La nouvelle carte de la « Maison Gourmandise » propose des produits raffinés pour différents moments de la journée : petit déjeuner, brunch du week-end, déjeuner, tea-time ...Un menu à la fois gourmand et orienté « healthy » de par les ingrédients 100% naturels et les associations qui constituent un repas équilibré.
Des brunchs gourmands composés d’épicerie fine, confitures maison, miels ou encore Chamia sont proposés avec des œufs signature, des œufs au plat à la tunisienne accompagnés de merguez et des œufs pochés en tartine.
Les Déjeuners gourmands se composent de salades, de tartines et une large gamme de salé…
Plus de détails dans l’interview de Madame Radhia Kamoun, PDG de « Gourmandise »,
Tea time ou pause-café gourmande
Sweet, français ou anglais, chacun ses goûts : des formules avec des assortiments raffinés de bouchées sucrées et salées concoctées par les chefs de la maison. Une carte de thé d’exception est proposée, composée de thés verts, noirs et bleus conçus spécialement pour la « Maison Gourmandise » pour accompagner les desserts.
La collection de pâtisserie Gourmandise
Des créations du chef de la maison Nizar Ben Salah surprenantes comme « La boule chocolat surprise », une coque qui fond au contact du chocolat chaud Valrhona pour révéler une surprise, ou encore le « Paris-Marsa » qui est un Paris Brest revisité à la façon de la maison.
Des créations « Gourmandise » ont été élaborées par le chef Ali Dey Daly comme « la tarte citron » qu’il a travaillé avec une pâte croustillante, un crémeux citron et une meringue italienne. Une deuxième création « Perle noire » est servie ; ce dessert est subtil car il est riche en texture ;également le moelleux du biscuit cuillère chocolat Valrhona, le croustillant de la feuillantine praliné et le côté aérien de la mousse au chocolat.
Les jus de fruits et les cocktails
Faits maison 100% naturels, aux fruits délicatement sélectionnés. Des mélanges de fruits et de légumes gourmands« Energisant » (orange, carotte et gingembre), « Lovelyred » (betterave et framboise) ou encore « Détox » (épinard, persil et basilic)…
