La 1ère édition de Cook & Share se déroulera du 14 au 16 Octobre à Monastir.
Cook & Share : Rencontres culinaires méditerranéennes du 14 au 16 Octobre à Monastir
L’expérience gastronomique étant devenue une composante importante du voyage, et les produits des terroirs ayant de plus en plus de potentiel d’attirer les voyageurs internationaux, la restauration est devenue indissociable de l’image de toute destination et capable de lui apporter une réelle valeur ajoutée.
Etant donné dans ce cadre que l’axe culinaire est devenu un des premiers pour la promotion de la destination touristique d’un pays, MéditéaTunisia, association du réseau Méditéa, l’Agora des cuisines méditerranéennes s’apprête à organiser le 1er événement Cook&ShareTunisia et ce du 14 au 16 octobre 2016.
Organisé sous forme de Rencontres culinaires méditerranéennes entre professionnels, cet événement qui vise à promouvoir l’image de la destination Tunisie, va faire partager les fondamentaux de la cuisine tunisienne et de l’art culinaire dans la superbe ville de Monastir.
Cook & Share Tunisia va donc associer au sein d’un même espace très interactif des show-cookings, master classes et ateliers entre Chefs, experts, producteurs et fournisseurs qui partagent leur savoir-faire et leurs pratiques :
⦠Des show-cookings et master-classes à partir des produits tunisiens permettront de découvrir des fondamentaux de la cuisine et de l’art culinaire tunisiens. Les chefs tunisiens sont choisis pour leur maîtrise des techniques traditionnelles et pour leur façon de revisiter la cuisine tunisienne. Avec des chefs renommés des pays méditerranéens, ils vont faire découvrir et partager leur savoir-faire.
⦠Des Ateliers d’échange avec des experts scientifiques (médecins, nutritionnistes, sociologues, historiens), économiques (conseil pour le développement de concepts de restauration), chefs et producteurs suivront chaque show-cooking sur les thèmes « Patrimoine et Innovation », « Restauration hôtelière et « Concepts de restauration».
⦠Un marché de produits avec les producteurs et les fournisseurs permettra de réfléchir avec les chefs aux besoins spécifiques du développement de la restauration tunisienne.
