Le Kaak de Kélibia ou de Menzel Temime est une pâtisserie tunisienne connue surtout dans la région du Cap Bon. Composé d’une fine couche de pâte et fourré d’une farce de dattes, il est soigneusement décoré pour faire le bonheur des yeux et des papilles. Ici, TUNISIE.co vous sélectionne les plus belles photos du fameux Kaak de Kélibia sur Instagram.
Les plus belles photos de Kaak Kélibia sur Instagram
A cette période de l’année, c’est la saison des dattes qui s’annonce. A l’occasion les familles Tunisiennes célèbrent la saison par des plats et des pâtisseries traditionnelles à base de ce fruit. Les villes de Kélibia et de Menzel Temime se distinguent par leur Kaak blanc traditionnel fourré de dattes.
Il s’agit d’une pâtisserie fine et délicate préparée à base de smid, smen, et farine, farcie avec une pâte de dattes parfumée avec du chouch ward, de la cannelle et de l’eau de fleur d’oranger. Les petits délices sont par la suite cuits dans le four traditionnel Tabouna, et décorés par une teinture alimentaire comestible qui leur donne une allure surprenante et un gout distingué.
Aujourd’hui TUNISIE.co vous transporte à travers Instagram à la région du Cap Bon, pour découvrir le fameux Kaak de Kélibia.
