Publié le 16/03/2017

La gastronomie française à l'honneur au Bohëme

Pour la deuxième année consécutive, Bohëme célèbrera la gastronomie française en participant à l’événement Goût de France / Good France, le 21 mars 2017.
La gastronomie française à l'honneur au Bohëme

Chaque année, Goût de France rassemble plus de 2000 chefs sur les 5 continents pour célébrer la gastronomie française le 21 mars, jour du printemps.

Cet événement international fait suite à l’inscription du «repas gastronomique des Français» sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO, et participe à son rayonnement à travers le monde.

Dans chaque restaurant participant, sous la forme d’un dîner, l’évènement rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

5% des bénéfices de la soirée seront reversés à une association locale du choix des restaurateurs.

Axel D. vous proposera, à cette occasion, un dîner gastronomique en 5 temps, préparé à base de produits frais de saison :

- Amuses bouche selon l'inspiration du moment. 

- Au bord de l’eau :
Mesclun, couteaux de mer persillés, croustilles de poulpe, tempura de crevettes, palourdes marinière, suprêmes de pamplemousse, vinaigrette au jus de coquillages.

- À la Française :
Paleron de bœuf à la Bordelaise braisé au coin du feu, barigoule d’artichauts, frites de polenta et crème de champignons à l’huile de truffe.

- Fromage à la manière du Chef.

- Folie de fraises :
Shooter de fraises et fleur d’oranger, bonbon de fraise chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona, tartelette fraise chantilly au yuzu, fraises rôties au sabayon de Champagne, fraise comme une pomme d’amour.

Prix : 75 DT / personne - tarif TTC hors boissons

Un accord mets-vin vous sera également proposé et servi par notre sommelière en salle.

Pour plus d’informations ou réservation veuillez appeler au : 20 132 000.
 

Commentaires



blog comments powered by Disqus