Le restaurant parisien Plume, du talentueux chef tunisien Youssef Gastli, a reçu le Lundi 10 avril, le prix de « la meilleure première installation », lors de la 4ème édition de la cérémonie des Guide Lebey.
Youssef Gastli du restaurant Plume a décroché le prix Lebey de la Première Installation à Paris
Le Lundi 10 avril a été marqué par la cérémonie annuelle du Guide Lebey, organisée afin de récompenser les meilleures créations culinaires des restaurants parisiens.
Ce palmarès, dressé par les professionnels de la restauration, rassemble une selection des mailleurs plats parisiens.
1200 restaurateurs parisiens ont présenté leurs votes à partir d'une pré-sélection faite par les enquêteurs. Ensuite, un comité de regroupant 15 personnalités a départagé ces plats lors d’une réunion qui a eu lieu le 13 mars à l'école Ferrandi.
Le prix de « la meilleure première installation » qui représente l’équivalent des Oscars ou des Césars pour les professionnels de la gastronomie en France, a été attribué au restaurant Plume, du chef tunisien Youssef Gastli, connu par ses plats succulents, regorgeant de créativité et d’inventivité.
