Durant la saison printanière, la ville de Nabeul s’anime autour de la cueillette des fleurs de bigaradier. Ces fleurs sont distillées pour obtenir une eau florale parfumée qu’on utilise pour confectionner plusieurs pâtisseries typiques de la région.
En photos: Découvrez ces 6 pâtisseries qu'on parfume au Zhar à Nabeul
L’eau de bigaradier que l'on appelle en Tunisie Zhar est connue pour ses vertus pour la santé ainsi que pour son goût parfumé, idéal pour aromatiser plusieurs pâtisseries de la ville de Nabeul, connue par la production de ces eaux florales de façon traditionnelle artisanale.
Parmi ces pâtisseries nous distinguons :
Kaak Warka
Crédit photos : Cuisine tunisienne
Les biscuits sablés
Crédit photos : mavitrineadelices
Les yoyos
Crédit photos : recette gateau
Bachkoutou
Crédit photos : Youtube Aymelia's Kitchen
Debla ou Wedhnin el Kadhi
Crédit photos : lacuisinejuivesepharad
Ghraïba au sorgho
Crédit photos : مطبخ الأكلات التونسية
