Fromage de béni Keddache, Robb et orges torréfiée, sont les ingrédients des Bouchées de Médenine, un délice à essayer absolument !
En vidéo : Découvrez les Bouchées de Médenine, une recette qui allie le doux et le croquant !
Le fromage blanc issu de la région de béni Keddache a été coupé en cubes et trempé dans le sirop de datte ou de figue que l’on appelle Robb. Avec son goût acide il se marie parfaitement avec le Robb sucré et savoureux.
Pour ajouter du croquant à ces bouchées, on les a enrobés de Guellia qui consiste en l’orge soufflée.
Ce mariage inédit de goûts et de textures apporte aux dégustateurs de ces bouchées un plaisir gustatif agréable et met en valeur les produits de la région de Médenine.
Plus de détails sur la recette en vidéo avec Chef Wafik Belaid:
