Ces dernières années, de plus en plus, nous observons un phénomène qui n’était pas familier auparavant : celui des vendeurs ambulants proposant des sandwichs de merguez.
Sandwich au merguez pour le sahour
Dans les quartiers populaires et moins populaires, à la sortie des cafés et auprès des commerces, ces vendeurs y ont élu un endroit propice pour leur petit business.
Des demi-baguettes, un bol d’œufs, un bol d’huile, de l’harissa et des merguez… sont les outils de travail. Aux gourmands de préciser le degré de cuisson de leurs merguez qui se fait d’ailleurs sur place dégageant une fumée et une odeur qui ne passent pas inaperçues!
La question de savoir si tout cela est hygiénique et diététique est naturellement légitime notamment que cela a trait à la santé, chose la plus délicate durant le mois de Ramadan. A vous de voir !
