Les fricassés ou les petits sandwichs fétiches !

Les fricassés sont de petits sandwichs frits à base d'harissa, d'olives noires, de thon et d'oeufs.

Il s'agit d'un véritable savoir-faire et d'une passion pour ce petit métier. Dans les différents quartiers généralement, l'on retrouve de petits locaux proposant des fricassés.

Optez toujours pour les fricassés frais, préparés devant vous, car ils sont plus sains et plus délicieux. Si vous ne les voulez pas piquants précisez-le bien. Leur prix varie généralement entre 300 millimes et 500 millimes.

Certaines pâtisseries ont apprivoisé les fricassés traditionnels en les transformant en minis sandwichs qui se dégustent en une seule bouchée, et les ont intégré dans leurs cartes de produits salés. Certaines les vendent au kilo, d'autres à la pièce.

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