La Cuisine Française Contemporaine dans ces 7 restaurants ce 21 mars

C'est une véritable invitation au voyage que la France adresse au monde, avec plus de 3000 chefs participants sur les 5 continents ce 21 mars 2018.
 

La Cuisine Française Contemporaine dans ces 7 restaurants ce 21 mars

Voici la liste des restaurants qui proposeront de la Cuisine Française Contemporaine ce 21 mars en Tunisie

L’Horizon du Movenpick hôtel Gammarth

L'horizon est un un restaurant contemporain, avec une cuisine méditerranéenne simple. situé à Gammarth à l’hôtel movenpick, il jouit d'un emplacement idéal face à la mer.
nous vous invitons à venir déguster notre menu fusion.

Le chef Ahmed ben othman riche d'années d’expérience adore le travail en équipe. Du coup, ce menu est le fruit d'un travail de 4 sous chef et d'une chef pâtissière qui ont mixé des produits de terroir tunisien avec des plats français. Vous êtes invités à découvrir le menu dans un cadre agréable.

Le Menu proposé 

Bouillabaisse de la Goulette légèrement pimentée façon Charmoula

Anguille farcie façon Osbane cuite à basse température garniture borghol (façon risotto) aux petits légumes

Mille-feuille renversé, fourré aux robb (sirop de dattes traditionnel) et dattes de Tozeur, éclats de noisettes et sorbet pin d’Alep

120 dt prix en dinars tunisien inclus taxes et service

The Chill

The Chill by Foued Frini est un Bar à Tapas du Monde et Restaurant de Cuisine Méditerranéenne & Tunisienne, où saisonnalité et fraicheur des produits se conjuguent avec le talent et la créativité du Chef Foued Frini pour vous offrir des saveurs exquises et harmonieuses.

Le chef Foued Frini est un Artisan Culinaire, grand passionné de cuisine du Monde et du Terroir, il est créateur d'enseignes et de plats portant sa signature.

Il est aussi Consultant et Chroniqueur Radio et TV.

Le Menu proposé 

Huitre safranée à la mhamsa (pâtes perles) et à l'espuma de palourdes

Carré d'agneau à la croute de pistache et sa timbale de couscous

Plateau de fromage mixte franco-tunisien

Zriga à la crème d'agrumes aux feuilles de brik

Franco Tunisien

75 dinars

Saladis Easy Calorie Gym

Préparation des salades Bio, naturelles et à la vapeur.

Le chef Tarek FRAWA est passionné par la cuisine de luxe et raffinée.

Le Menu proposé 

Salade variée

Riz sauté aux épinards avec fruit de mer

Assotiment de fromages naturels

Salade de fruit chantilly caramel

Muscat

110,000 -  tout compris

The Pearl

Le restaurant The larder qui se trouve au sein de notre hotel the pearl va participer à votre honorable évenement.

Le chef hafedh jelidi, notre executive chef hafedh jelidi avec une exeprience à l international (ex chef La Ciagle Doha et Tabarka , ex Movenpick Sousse ...) va représenter notre hotel.

Le Menu proposé 

Tartare de thon de Sidi Daoued, espuma de yaourt maison, mesclun d’herbes et blinis à l'avocat

Magret et escalope de canard sauce aux délices séchés

Palette de variété de camemberts de pays et chutney de dattes Nour

Makroudh revisité à la mousse de marron

Dégustation de vins rouge local

80dt - 90dt

Dar El Marsa Hotel & Spa

Notre restaurant Roof Top 360° se situe sur notre terrasse panoramique avec une vue imprenable sur la grande bleue. Dans un cadre chic et élegant, notre Chef Moncef régale vos papilles avec des mets inspirés des influences mediterranéennes et du terroir tunisien. Les soirées sont régulierement animées par des musiciens de Jazz

Le chef Mohamed Moncef Ben Amara est un jeune chef de l'école tunisienne de Sidi Dhrif. Apres une expérience internationale el locale au sein de grandes enseignes telles que Golden Tulip, Moevenpick, Chef Moncef a rejoint le Dar el Marsa pour y concocter depuis quatre ans avec succès une cuisine inventive, gourmande et raffinée, qui revisite le terroir tunisien et ses traditions culinaires en s'inspirant de toutes les cultures mediterranéennes.

Le Menu proposé 

Magret de Canard au Sultan des Fruits et autres douceurs d'Ifriqiya

45 TND

Resto Kook

Notre restaurant est une alliance de cuisine tunisienne traditionnelle et de cuisine méditerranéenne.

Le chef Houssem Horchani est restaurateur depuis 20 ans et formateur d'une équipe jeune et enthousiaste afin de crée des plats ou de peaufiner nos recettes tunisiennes

Le Menu proposé 

Salade Azlouk

Methaouama Bel Lessane

Ojja bel Ringua

22 dt (entrée/plat)

Association Les Toques Blanches Tunisie

Le Club International les Toques Blanches Tunisie (TBT) est une association scientifique créée le 16 septembre 2015 conformément au marsoum 88/2011 du 24 septembre 2011 relatif à l’organisation des associations.

TBT est officiellement reconnu depuis sa publication sur le Journal Officiel de la République Tunisienne numéro 132 du 03/11/2015 page 6719.

TBT a pour objectifs :

Diffuser auprès de ses adhérents et du public en général la culture du culinaire à travers les échanges et la formation.

Regrouper ses adhérents autour d’actions d’entraide et de solidarité.

Développer et promouvoir la cuisine tunisienne et s’ouvrir sur la cuisine internationale.

Promouvoir la fonction cuisine auprès des jeunes et favoriser la création d’emplois.

Contribuer à l’essor économique, touristique, culturel et social de la Tunisie.

Renforcer les rôles des jeunes passionnés et les soutenir à participer dans les concours et les manifestations internationales.

TBT s’appuie sur l’amitié et les relations humaines saines pour favoriser les valeurs nobles du travail, du partage et de la générosité.

Zeineb Ben Slama, chef et formatrice de cuisine et de pâtisserie. Un membre actif du club international les Toques Blanches Tunisie.

Le Menu proposé 

Foie gras aux dattes sur son lit de brick

Paupiettes de veau aux figues séchée et aux marrons

Macaron aux grains d'Alep (zghoughou)

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