Cuisine

Les ateliers HEZ FTOUREK pour préparer votre Iftar avec les meilleurs Chefs

Les ateliers HEZ FTOUREK pour préparer votre Iftar avec les meilleurs Chefs

Pendant le mois de RAMADAN les ateliers gastronomiques de l'Institut Pascal vous proposent des ateliers HEZ FTOUREK.

Connaissez-vous la Bondleka ? ce plat de la Mahdia, aux saveurs du printemps

Connaissez-vous la Bondleka ? ce plat de la Mahdia, aux saveurs du printemps

la Bondleka est un plat printanier préparé typiquement à la Mahdia, ainsi que dans plusieurs régions tunisiennes, à base d'une plante sauvage peu connue que l’on appelle Blibcha ou Bondleka.

En vidéos : Les mets de Mai ou toutes les spécialités culinaires tunisiennes du printemps...

En vidéos : Les mets de Mai ou toutes les spécialités culinaires tunisiennes du printemps...

L’association Tunisienne des professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) et l’association Tunisienne du Patrimoine culturel Immatériel (ATPCI) ont organisé la première édition de la fête « Les Mets de mai » qui a eu lieu les Vendredi et Samedi 12 et 13 Mai au à Dar Sébastien et au Fort de Hammamet, dans le but de célébrer le mois du patrimoine.
 

En 5 photos, découvrez le Borghol façon Paella !

En 5 photos, découvrez le Borghol façon Paella !

Le Borghol, nommé encore boulghour, représente des graines de blé dur que l’on débarrasse de leurs enveloppes, on les fait ensuite cuire à la vapeur, on les sèche et enfin on les concasse. Tunisie.co vous propose une façon originale pour consommer ces graines richement nutritives...

En vidéo : La Maakouda de Mayou, un plat succulent de Nabeul pour accueillir le printemps

En vidéo : La Maakouda de Mayou, un plat succulent de Nabeul pour accueillir le printemps

Les Nabeuliens accueillent le Printemps en préparant la fameuse Ojja de Mayou. La Maakouda de Mayou dérive de ce plat très populaire dans la région de Nabeul. Un délice à découvrir absolument !

Les Mets de Mai, l'événement culinaire phare à ne pas rater le 13 mai à Hammamet

Les Mets de Mai, l'événement culinaire phare à ne pas rater le 13 mai à Hammamet

L’association Tunisienne des professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) et l’association Tunisienne du Patrimoine culturel Immatériel (ATPCI) organisent la première édition de la fête « Les Mets de mai » qui aura lieu les Vendredi et Samedi 12 et 13 Mai au à Dar Sébastien et au Fort de Hammamet, dans le but de célébrer le mois du patrimoine.

En vidéo : Mangeons Tounsi, quand les chefs tunisiens se mobilisent pour la bonne cause

En vidéo : Mangeons Tounsi, quand les chefs tunisiens se mobilisent pour la bonne cause

L’association 1 enfant, 1 espoir vient d’organiser, en collaboration avec l’Association Tunisienne Des Professionnels De L’art Culinaire ATPAC, l'événement "Mangeons Tounsi", qui a eu lieu le dimanche 7 mai 2017, à la ferme écologique Dar Zaghouan.

En vidéo : Découvrez la succulente Bsissa de Zammour présentée en verrines

En vidéo : Découvrez la succulente Bsissa de Zammour présentée en verrines

Zammour est ce village du sud-est de la Tunisie, rattaché à la délégation de Beni Khedache, qui se distingue par sa gastronomie riche et authentique d'origine berbère. 

En Vidéos : Le concours culinaire national La Fourchette d'Or dans sa deuxième édition

En Vidéos : Le concours culinaire national La Fourchette d'Or dans sa deuxième édition

Suite d la réussite et au succès retentissant de sa première édition, L'IMM (Institut maghrébin de Management et de Tourisme), a organisé, aujourd'hui le 4 mai, la deuxième édition du concours culinaire national La Fourchette d'Or sous les thèmes : Pâtes et produits de la mer et Innovation de la Tarte sucrée.

En vidéo : Mangeons Tounsi, l'événement culinaire caritatif du dimanche 7 mai à Zaghouan

En vidéo : Mangeons Tounsi, l'événement culinaire caritatif du dimanche 7 mai à Zaghouan

L’Association Tunisienne Des Professionnels De L’art Culinaire ATPAC et l'association 1 enfant, 1 espoir organisent l'événement culinaire "Mangeons Tounsi", qui sera le Dimanche 7 Mai 2017, à la ferme écologique Dar Zaghouan.

En photos : Quand le chef Walid Bousnina exporte la Gastronomie Tunisienne en Inde

En photos : Quand le chef Walid Bousnina exporte la Gastronomie Tunisienne en Inde

Le Chef Walid Bousnina a participé à la Semaine gastronomiques à Mumbai.

En vidéo : Datamissu, ces verrines succulentes qui valorisent les produits du terroir tunisiens

En vidéo : Datamissu, ces verrines succulentes qui valorisent les produits du terroir tunisiens

Ces verrines originales au goût exquis feront l’unanimité au moment du dessert. Un délice à découvrir... 

En vidéo : Cérémonie d'intronisation 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

En vidéo : Cérémonie d'intronisation 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Association Mondiale de la Gastronomie, Baillage de Tunisie, a tenu son 6ème Grand Chapitre à Sousse du 20 au 23 avril 2017.
 

En vidéos : Le concours national de cuisine de la chaîne des Rotisseurs

En vidéos : Le concours national de cuisine de la chaîne des Rotisseurs

En marge du 6ème Grand Chapitre de Tunisie, un concours national de cuisine a été organisé, destiné aux futurs chefs, élèves des écoles et instituts de tourisme.

En photos: Ces plats de Nabeul aromatisés avec de l'eau de fleur d'oranger

En photos: Ces plats de Nabeul aromatisés avec de l'eau de fleur d'oranger

L’eau de fleur d’oranger se distingue par son goût parfumé subtilement amer qui aromatise tout plat salé ou sucré. C’est pourquoi, la ville de Nabeul est connue par ses plats rehaussés avec cette eau précieuse.

La première quinzaine du BIO Durable et Equitable du 06 au 21 Mai 2017 à l'Ariana

La première quinzaine du BIO Durable et Equitable du 06 au 21 Mai 2017 à l'Ariana

C'est la coopérative de consommation « Tunisie Coop » en collaboration avec la Direction Générale de l’Agriculture Biologique organise qui sont à l'origine de cet événement.

En vidéo : Découvrez Tbikhet El Douiret, un concentré de saveurs berbères subtiles

En vidéo : Découvrez Tbikhet El Douiret, un concentré de saveurs berbères subtiles

Tbikhet El Douiret, un plat traditionnel de la région de Douiret au Sud de la Tunisie, a été revisité par Chef Wafik Belaid, pour le mettre au goût du jour...

En vidéo : Cocktail de bienvenue du 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

En vidéo : Cocktail de bienvenue du 6ème Grand Chapitre de la Chaîne des Rôtisseurs

Du 20 au 23 avril Sousse festoie et vibre au rythme de la gastronomie, de la culture et de l’amitié avec le 6ème Grand Chapitre.
 

Quand Naomi Campbell et Farida Khelfa savourent une Brika des mains de Alaia

Quand Naomi Campbell et Farida Khelfa savourent une Brika des mains de Alaia

Farida Khelfa a partagé une photo originale sur son compte instagram.

En vidéo : Découvrez les Bouchées de Médenine, une recette qui allie le doux et le croquant !

En vidéo : Découvrez les Bouchées de Médenine, une recette qui allie le doux et le croquant !

Fromage de béni Keddache, Robb et orges torréfiée, sont les ingrédients des Bouchées de Médenine, un délice à essayer absolument !