Cuisine

En photos : 10 délices tunisiens rehaussés par l’eau de fleur d’oranger

En photos : 10 délices tunisiens rehaussés par l’eau de fleur d’oranger

Avec la saison printanière qui s’installe en Tunisie, les oranger et bigaradier se parent d’un voile blanc fleuri annonçant le démarrage de la saison de distillation de l’eau des fleurs d’oranger.

Le Meilleur menu à base de Harissa dans un concours des chefs

Le Meilleur menu à base de Harissa dans un concours des chefs

Le Meilleur menu à base de Harissa Food Quality Label tel est le nom du concours qui sera organisé le jeudi 5 avril 2018 au Centre de formation Touristique de Hammamet pour la promotion de la harissa tunisienne labélisée Food Quality Label. 

En photo : Quand le Lablabi tunisien séduit Marcel Khalifé

En photo : Quand le Lablabi tunisien séduit Marcel Khalifé

Le délicieux Lablabi tunisien ne cesse de collecter des fans de toutes les nationalités. Le chanteur libanais Marcel Khalifé n'a pas hésité à exprimer, à son tour, son appréciation pour ce plat ...

TATAOUI, cette marque qui revalorise les produits du terroir de Tataouine

TATAOUI, cette marque qui revalorise les produits du terroir de Tataouine

TATAOUI est la marque des produits du terroir de Tataouine, confectionnés en se basant sur le savoir-faire local de la région.

Ces spécialités culinaires que vous devez déguster lors de votre visite au Kef

Ces spécialités culinaires que vous devez déguster lors de votre visite au Kef

Si vous envisagez vous rendre à la ville du Kef, profitez bien de sa gastronomie riche avec des mets culinaires savoureux. 

En photos : La Mloukhia fait sensation à La Haye

En photos : La Mloukhia fait sensation à La Haye

Le Crowne Plaza La Haye a accueilli une semaine gastronomique tunisienne.

Découvrez la recette tunisienne de l'agneau à la gargoulette reprise par Food52

Découvrez la recette tunisienne de l'agneau à la gargoulette reprise par Food52

Le site Food52, spécialisé dans la cuisine du monde, mettant en évidence la diversité et la richesse de ses saveurs, vous fait découvrir Le ragoût d'agneau tunisien, goûté pour la première fois dans le désert, recréé à la maison…

En photos: 4 médailles attribuées à la Tunisie au Festival international de la gastronomie à Istanbul

En photos: 4 médailles attribuées à la Tunisie au Festival international de la gastronomie à Istanbul

La Tunisie a remporté quatre médailles au Festival international de la gastronomie à Istanbul 2018. 

Découvrez les membres de l'Association des Professionnels des Arts Culinaires

Découvrez les membres de l'Association des Professionnels des Arts Culinaires

L'assemblée générale elective de l'ATPAC a eu lieu dimanche 25 février 2018 à Teh Residence Tunis.

En 5 photos, découvrez le Borghol façon Paella !

En 5 photos, découvrez le Borghol façon Paella !

Le Borghol, nommé encore boulghour, représente des graines de blé dur que l’on débarrasse de leurs enveloppes, on les fait ensuite cuire à la vapeur, on les sèche et enfin on les concasse. Tunisie.co vous propose une façon originale pour consommer ces graines richement nutritives...

Le chef tunisien Sami Fgaier introduit les saveurs de la Tunisie aux États-Unis

Le chef tunisien Sami Fgaier introduit les saveurs de la Tunisie aux États-Unis

Le chef tunisien, Sami Fgaier, résidant à Madison aux États-Unis, vient de publier sur son compte Facebook la composition du menu qu’il a concocté pour un dîner typiquement tunisien.

En photos : Abderrazak Kaddachi intronisé comme membre auditeur par l’Académie culinaire de France

En photos : Abderrazak Kaddachi intronisé comme membre auditeur par l’Académie culinaire de France

M. Abderrazak Kaddachi, Président du club international les Toques Blanches Tunisie a été intronisé comme membre auditeur par l’Académie culinaire de France, et ce le 10 février, au Cordon Bleu Paris. 

En photos : 8 plats tunisiens pour se réchauffer

En photos : 8 plats tunisiens pour se réchauffer

Avec cette température qui descend, le Tunisien n’a qu’une seule envie … se réchauffer et faire le plein de vitamines avec une bonne soupe. 

Le Couscous, ce plat emblématique qui réunira le Maghreb

Le Couscous, ce plat emblématique qui réunira le Maghreb

Un plat de couscous pourrait-il adoucir les relations diplomatiques compliquées entre pays d'Afrique du Nord ? Un projet commun d'inscription du plat emblématique de la région à l'Unesco pourrait au moins amorcer un réchauffement.

La boucherie 'Les Plaisirs De La Bouche' pour savourer des viandes d'exception au quotidien

La boucherie 'Les Plaisirs De La Bouche' pour savourer des viandes d'exception au quotidien

Depuis son ouverture, la boucherie ''Les Plaisirs De La Bouche'' s'impose comme un véritable artisan de la viande.

La cuisine tunisienne s'invite au restaurant Silk Brasserie à Lyon du 5 au 11 mars

La cuisine tunisienne s'invite au restaurant Silk Brasserie à Lyon du 5 au 11 mars

Du 5 au 11 mars 2018, la semaine culinaire tunisienne du Silk Brasserie, à Lyon en France, vous fera découvrir les spécialités du Pays du Jasmin.

Le Mehres, un outil de grand-mère qui n'a jamais perdu son charme

Le Mehres, un outil de grand-mère qui n'a jamais perdu son charme

Le mortier que l’on appelle en Tunisie « Mehres », était l’ustensile indispensable dans la cuisine de nos grands-mères.

En photos : 7 composantes du petit-déjeuner traditionnel tunisien A base d'huile d'olive

En photos : 7 composantes du petit-déjeuner traditionnel tunisien A base d'huile d'olive

L’huile d’olive connue par son goût subtil est ses vertus pour la santé, présente un ingrédient incontournable pour un bon petit-déjeuner tunisien traditionnel. 

En photos : Découvrez ces 5 variétés de Chakchouka tunisienne

En photos : Découvrez ces 5 variétés de Chakchouka tunisienne

La Chakchouka est un plat tunisien qui ne cesse de séduire gourmands et gourmets des quatre coins du monde. Tunisie.co vous en présente 5 types plus délicieux les uns que les autres.

En vidéo : Rencontre avec Abderrazak Kaddachi, Président des Toques Blanches Tunisie

En vidéo : Rencontre avec Abderrazak Kaddachi, Président des Toques Blanches Tunisie

Tunisie.co a eu le plaisir de rencontrer M. Abderrazak Kaddachi, Président du club International Les Toques Blanches Tunisie, dans une interview…