Cuisine

En photos : 5 gâteaux typiquement tunisiens pour fêter le réveillon

En photos : 5 gâteaux typiquement tunisiens pour fêter le réveillon

Dans quelques jours, les Tunisiens célébreront l’arrivée du Nouvel an. Le gâteau du réveillon reste le délice incontournable pour cette fête. Si vous souhaitez préparer votre gâteau à la maison, optez pour ces délices typiquement tunisiens.

Market Kastel ou Ragoût de Marrons, le plat sucré salé aux saveurs raffinées

Market Kastel ou Ragoût de Marrons, le plat sucré salé aux saveurs raffinées

Market el Kastel est un plat typiquement tunisois qui se distingue par son goût sucré salé savoureux et sa couleur safranée dorée sublime !

Optez pour une corbeille gourmande Bio comme cadeau de fin d'année !

Optez pour une corbeille gourmande Bio comme cadeau de fin d'année !

Composez vos propres coffrets cadeaux de fin d’année avec une sélection de produits bio pour faire plaisir à vos proches. Tunisie.co vous confie les meilleures adresses sur le Grand Tunis. 

Bent Lella : Du lablebi revisité et de la Mloukhya déconstruite pour promouvoir la cuisine tunisienne aux Etats-Unis!

Bent Lella : Du lablebi revisité et de la Mloukhya déconstruite pour promouvoir la cuisine tunisienne aux Etats-Unis!

L’introduction de la gastronomie Tunisienne aux marchés étrangers et aux cultures culinaires étrangères n'est pas une entreprise facile. À Paris, à Dubai, en France... les exemples de succès existent mais ne sont pas nombreux. Aux États-Unis, un "jeune" projet "jeune" est bien là et il est à saluer et à encourager : BENT LELLA.

Le Lablabi, véritable symbole de la saison hivernale

Le Lablabi, véritable symbole de la saison hivernale

L’hiver est bel et bien là, et les journées deviennent de plus en plus froides. Et qui dit hiver dit forcément…Lablabi ! Ce plat typiquement tunisien est adoré par tous les tunisiens, sans exception aucune. 

La Sahfa Drôo ou la crème de Sorgho, un délice à déguster par temps froid

La Sahfa Drôo ou la crème de Sorgho, un délice à déguster par temps froid

La fameuse Sahfa Drôo est l’alliée des Tunisiens par temps froid, à consommer spécialement pour se réchauffer les matinées hivernales.

En vidéo : Le Tajine tunisien s´invite à la télévision serbe avec le chef Moez Regai

En vidéo : Le Tajine tunisien s´invite à la télévision serbe avec le chef Moez Regai

Moez Regai, chef cuisinier de l'ambassade de Tunisie à Belgrade, a récemment été l'invité de la télévision serbe "Prva Srpska Televizija", pour assister à l’émission "Prakticna Zena", en français "Femme Pratique", une émission télévisée parmi les plus populaires en Serbie. 

En vidéo : Mes Confits, ou le rêve sucré de confitures de Oumezzine Dhouieb

En vidéo : Mes Confits, ou le rêve sucré de confitures de Oumezzine Dhouieb

C'est l'histoire de Oumezzine Dhouieb, une professionelle de la commnunication qui transforme sa passion en rêve et en projet d'entreprise.
 

Découvrez la recette exclusive de l´Assida aux sésames par chef Sadri Smooli

Découvrez la recette exclusive de l´Assida aux sésames par chef Sadri Smooli

TUNISIE.co partage avec vous la recette exclusive de l’Assida aux sésames par chef Sadri Smooli ! Une recette gourmande à essayer pour la fête du Mouled.

En vidéo : la recette de l'Assida aux pistaches light de Tanwicha

En vidéo : la recette de l'Assida aux pistaches light de Tanwicha

TUNISIE.co vous invite à découvrir la recette de l’Assida aux pistaches light de Tanwicha, pour célébrer le Mouled tout en gardant la ligne !

En photos : 15 décorations d´Assida pour vous inspirer

En photos : 15 décorations d´Assida pour vous inspirer

La décoration des bols d’Assida peut s’avérer un grand calvaire si vous manquez d’idées et d’inspiration. TUNISIE.co vous a sélectionné les plus belles décorations d’Assida pour inciter votre créativité.

El Ftira et Tagine Lahmar, des plats savoureux pour fêter le Mouled à Ras Jebel

El Ftira et Tagine Lahmar, des plats savoureux pour fêter le Mouled à Ras Jebel

A l’occasion de la fête du Mouled, chaque région tunisienne a ses propres us et coutumes qu’elle conserve au fil des générations. TUNISIE.co vous invite à découvrir les plats typiques de la région de Ras Jebel, préparés pour célébrer le Mouled.

L´Assida au Jéljlen, une recette savoureuse à déguster au Mouled

L´Assida au Jéljlen, une recette savoureuse à déguster au Mouled

TUNISIE.co vous propose la recette de l’Assida au Jéljlen, à savourer pour la fête du Mouled.

Découvrez les Maasem au Zgougou pour un goût original !

Découvrez les Maasem au Zgougou pour un goût original !

Le Zgougou ou les graines de pin d’Alep sont généralement consommées par les Tunisien en Assida. Chef Sadri Smooli propose une façon inédite et savoureuse pour déguster la fameuse Assidet Zgougou. Il s’agit des Maasem à Assidet Zgougou.

Les noyaux de dattes, ingrédient insolite pour un bon café ou une Bsissa

Les noyaux de dattes, ingrédient insolite pour un bon café ou une Bsissa

La poudre de noyaux de dattes est un composant très bénéfique pour la santé. Elle peut se déguster en café ou dans une bonne Bsissa. Son goût unique est à découvrir.

Le Hindi Mahchi pour une approche culinaire innovante avec le chef Sadri Smooli

Le Hindi Mahchi pour une approche culinaire innovante avec le chef Sadri Smooli

Le chef Sadri Smooli dévoile les secrets de son nouveau plat : Hindi Mahchi ou figue de barbarie farcie, qui apporte à ses dégustateurs une note d’originalité et d’individualité.

Le Babouche en Marka Sahlia ou en Couscous !

Le Babouche en Marka Sahlia ou en Couscous !

Les escargots ou babouche présentent des mollusques que l’on collecte généralement les jours pluvieux dans les jardins et les forêts afin de les cuire dans des mets traditionnels, spécialement de la région du Sahel Tunisien. 

Le Couscous au Zgougou, un plat hors de l´ordinaire signé par le chef Sadri Smooli de Dar Slah

Le Couscous au Zgougou, un plat hors de l´ordinaire signé par le chef Sadri Smooli de Dar Slah

Le chef cuisinier Sadri Smooli du restaurant Dar Slah est connu par sa cuisine créative et ses plats distingués qui ont innové la gastronomie traditionnelle tunisienne. TUNISIE.co a choisi de vous présenter un plat exceptionnel qui vaut absolument le détour.

Photo du jour : Les invités de la Conférence Tunisia 2020 découvrent le Lablabi

Photo du jour : Les invités de la Conférence Tunisia 2020 découvrent le Lablabi

Dans le cadre de la conférence Tunisia 2020, les invités ont eu droit à déguster le fameux Lablabi…

Découvrez Le Borghol au Kabkabou, un plat original préparé par le Chef Mounir El Arem

Découvrez Le Borghol au Kabkabou, un plat original préparé par le Chef Mounir El Arem

Lors de la cérémonie de lancement du Guide de consommation des produits de la mer par WWF Afrique du Nord au restaurant Le Baroque, un show cooking a été assuré par le Chef Mounir El Arem qui a élaboré et proposé le plat Borghol au Kabkabou. TUNISIE.co vous transmet la méthode de préparation du plat en vidéo.