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La Mtabga vole la vedette sous la tente bédouine au Salon de l'Artisanat 2012

La Mtabga vole la vedette sous la tente bédouine au Salon de l'Artisanat 2012

Le Salon National de l’Artisanat qui se tient du 23 mars au 1er avril au Kram a ouvert ses portes vendredi dernier. A l’entrée, une grande tente bédouine était installée proposant la fameuse Mtabga.

Enfants et adolescents: vacances gourmandes chez Mille et Une Saveurs

Enfants et adolescents: vacances gourmandes chez Mille et Une Saveurs

Enfants et adolescents auront l’opportunité de se détendre de manière bien gourmande durant ces vacances de printemps à travers un programme spécial mis en place par l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs.

Le chef Iyed Tej du restaurant El Firma chez Mille et Une Saveurs lundi 12 mars

Le chef Iyed Tej du restaurant El Firma chez Mille et Une Saveurs lundi 12 mars

L’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs recevra lundi 12 mars le chef Iyed TEJ pour concocter un menu gourmand : Velouté d'artichaut, Flan de carotte, Lapin farci aux champignons forestiers et Crème brulée.

La gastronomie tunisienne aux yeux de M. Wahid Ibrahim

La gastronomie tunisienne aux yeux de M. Wahid Ibrahim

Samedi 3 mars 2012, a eu lieu la présentation du premier Conservatoire de la Gastronomie Tunisienne à l'initiative de la direction de l'Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif ( Sidi Bou Said) et cinq des meilleurs chefs de la région de Tunis. M. Wahid Ibrahim, ex-directeur général de l'ONTT était présent et l'évènement lui a inspiré ce commentaire.

Ouverture du Conservatoire de la cuisine tunisienne à l'IHET Sidi Dhrif

Ouverture du Conservatoire de la cuisine tunisienne à l'IHET Sidi Dhrif

Le Conservatoire de la cuisine tunisienne, une institution chargée de recenser, de conserver et d’étudier les recettes de la cuisine tunisienne et de les codifier, a été créée au sein de l’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif (IHET).

La cuisine tunisienne en cinq tableaux, samedi 3 mars à l'IHET Sidi Dhrif

La cuisine tunisienne en cinq tableaux, samedi 3 mars à l'IHET Sidi Dhrif

A l’occasion de l’inauguration du « Conservatoire de la cuisine tunisienne », une matinée gastronomique principalement réservée au thème "La cuisine tunisienne en 5 tableaux" sera organisée à l'Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif (Sidi Bou Said) et ce le samedi 3 mars à 10h.

Inauguration du Lounge de l'hôtel Seabel Alhambra: espace chaleureux et menu raffiné

Inauguration du Lounge de l'hôtel Seabel Alhambra: espace chaleureux et menu raffiné

Samedi, 18 février, une soirée a été organisée au Lounge de l’hôtel Seabel Alhambra Sousse en guise d’inauguration du nouvel espace qui constitue un nouvel atout de l’hôtel.

Interview du chef Grégory Vallet en visite à l'hôtel Seabel Alhambra

Interview du chef Grégory Vallet en visite à l'hôtel Seabel Alhambra

L'Hôtel Seabel Alhambra Sousse a accueilli, la semaine dernière le chef français Grégory Vallet, venu séjourner dans le cadre d’une visite d’échange gastronomique.

Vacances de février: cours de cuisine pour enfants et ados chez Mille et Une Saveurs

Vacances de février: cours de cuisine pour enfants et ados chez Mille et Une Saveurs

A l’occasion des vacances de février, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs récompense les enfants et les ados à sa manière bien gourmande via des cours de cuisine où goûters sucrés et salés sont à l’honneur.

HuilNord lance son film institutionnel pour la promotion dans les foires et salons

HuilNord lance son film institutionnel pour la promotion dans les foires et salons

HuilNord est le premier producteur tunisien qui se lance dans la promotion du produit et de l'huile tunisienne en local mais surtout à l’international.

Opération dégustation des huiles d´olive à Carrefour et Géant

Opération dégustation des huiles d´olive à Carrefour et Géant

Opération dégustation des huiles d’olive de Tunisie,tel est l’évènement promotionnel se déroule à Tunis dans les hypermarchés Carrefour et Géant, du 1er au 07 février 2012.

Assidet El Mouled

Assidet El Mouled

Samedi 4 février a été déclaré jour du Mouled et les Tunisiennes en sont à leurs derniers préparatifs. L’assida est préparée la veille est-ce à dire vendredi 3 février.

Vidéo : Ouverture de Délices & Caprices à Carthage

Vidéo : Ouverture de Délices & Caprices à Carthage


Délices & Caprices est une nouvelle enseigne de gâteaux tunisiens avec une touche fantaisiste et moderne.

Huile d'olive conditionnée: une action de promotion sur le marché local

Huile d'olive conditionnée: une action de promotion sur le marché local

Une action baptisée «l’huile d’olive nouvelle est arrivée» sera lancée par le Centre Technique de l’emballage et du conditionnement (PACKTEC), dans les grandes surfaces, la semaine prochaine, afin d’encourager les consommateurs à acheter l’huile d’olive conditionnée.

Ouverture de El Ali, resto et café culturel à la Médina de Tunis

Ouverture de El Ali, resto et café culturel à la Médina de Tunis

Situé au 45 bis, rue Jemâa Zitouna à la Médina de Tunis, le resto et café culturel El Ali vient d'ouvrir ses portes.

Concours de la Meilleure Huile d´olive Conditionnée : Pour récompenser l´Excellence

Concours de la Meilleure Huile d´olive Conditionnée : Pour récompenser l´Excellence

Le Ministère de l’Industrie et du commerce s’active pour assurer la réussite de la 2ème édition du Concours National de la meilleure huile d’olive conditionnée.

Cueillette et pression artisanale des olives au gîte rural Dar Zaghouan

Cueillette et pression artisanale des olives au gîte rural Dar Zaghouan

Les olives et l’huile d’olive sont des produits phares de la Tunisie de part leur goût inégalé et leur qualité irréprochable leur attribuant nombreux bienfaits.

La gastronomie andalouse de Zaghouan: un patrimoine savoureux et riche

La gastronomie andalouse de Zaghouan: un patrimoine savoureux et riche

Nombreux mets composent le patrimoine culinaire tunisien dont l’origine est tantôt connue tantôt inconnue ou peu connue. Les Andalous, eux, ont écrit une partie de l’histoire de la Tunisie ; et on n’en a pas hérité que l’architecture mais également la gastronomie.

Le chef Carlos Marsal: Un grand potentiel pour les chefs et les produits gastronomiques tunisiens

Le chef Carlos Marsal: Un grand potentiel pour les chefs et les produits gastronomiques tunisiens

Au cours de la soirée de lancement du magazine Hotel Management, qui a eu lieu le 16 décembre dernier au restaurant d’application Vatel, le chef de cuisine auprès de l’ambassadeur de France en Tunisie M.Carlos Marsal s’est exprimé en vidéo sur la gastronomie tunisienne.

Spécial vacances: cours de cuisine pour enfants chez Mille et une Saveurs

Spécial vacances: cours de cuisine pour enfants chez Mille et une Saveurs

C’est bientôt les vacances ! Sports, randonnées, lecture, tv, jeux… à chaque enfant sa préférence pour se détendre…et si on lui suggérait une activité originale et gourmande ? Un cours de cuisine par exemple !