Patisseries et Délices

Saveurs de Gafsa : Présélection Concours de Berkoukech les 2 et 3 mars à Gafsa

Saveurs de Gafsa : Présélection Concours de Berkoukech les 2 et 3 mars à Gafsa

Les 2 et 3 mars 2013, aura lieu l'évènement Saveurs de Gafsa : Présélection Concours de Berkoukech à l'hôtel Jugurtha à Gafsa.

Sweet Tales lance sa formule Brunch du Weekend !

Sweet Tales lance sa formule Brunch du Weekend !

Le weekend dernier, Sweet Tales-pâtisserie et salon de thé aux spécialités anglo-saxonnes- a lancé la formule brunch du weekend. Au menu : une panoplie de mets sucrés et salés pour le plus grand bonheur des lève-tard gourmands du weekend.

Mille et Une Saveurs : Quatre variétés de assida pour célébrer le Mouled

Mille et Une Saveurs : Quatre variétés de assida pour célébrer le Mouled

A l’occasion de la célébration de la fête du Mouled, l’atelier de cuisine Mille et Une Saveurs organise deux cours pour la préparation de quatre variétés de assida : zgougou, noisette, pistache et noix.

Chez Sweet Tales : Tout est luisant, féerique et... exquis pour la fin de l'année!

Chez Sweet Tales : Tout est luisant, féerique et... exquis pour la fin de l'année!

Comme à chaque célébration, Sweet Tales est en tête pour adapter ses douceurs aux tendances du moment et aux thèmes des occasions afin de ravir les papilles des plus gourmands!

Deyma Store fête la récolte de Deglet Nour 2012

Deyma Store fête la récolte de Deglet Nour 2012

Dimanche 25 novembre dernier, la boutique Deyma, située à Sidi Bou Saïd, a ouvert ses portes aux amateurs de dattes pour célébrer la cueillette de Deglet Nour 2012.

Dattes : La nouvelle récolte sur le marché

Dattes : La nouvelle récolte sur le marché

La Tunisie est réputée pour la qualité supérieure de ses dattes. Celles-ci font le tour du monde, pour gâter les amateurs d’un fruit succulent au bon goût sucré, provenant des belles oasis du Sud.

Atelier Sweet Tales : Découverte de la pâte à sucre en vidéo et photos

Atelier Sweet Tales : Découverte de la pâte à sucre en vidéo et photos

Pour le premier atelier de découverte de la pâte à sucre chez Sweet Tales, tout le monde avait la main à la pâte !

Baklawa : le gâteau des fêtes par excellence !

Baklawa : le gâteau des fêtes par excellence !

Pâtisserie assez sucrée, vénérée par les familles tunisiennes pendant leurs fêtes, la baklawa consiste en une superposition de couches de malsouka avec des fruits secs qui viennent s’interposer, en pâte ou coupés en petits morceaux.

La Ghraiba ou le gâteau culte de Aid Al Fitr !

La Ghraiba ou le gâteau culte de Aid Al Fitr !

La Ghraiba est un gâteau assez convoité, de couleur beige foncé, préparé à base de poudre de pois chiches. Durant le mois de Ramadan, les fours des différents quartiers ne désepmlissent de plateaux remplis de ghraiba à cuire, sachant que cette dernière est moins coûteuse que d'autres gâteaux tunisiens.

Kaak warka de Zaghouan à base de Nesri (eau d'églantine)

Kaak warka de Zaghouan à base de Nesri (eau d'églantine)

Chaque ville tunisienne a ses spécificités sur le plan culinaire. Située au nord du pays, la ville de Zaghouan est entre autres réputée pour ses fameux kaak warka confectionnés à base d’eau d’églantine (Nesri).

La Chamia ou la vedette des soirées ramadanesques

La Chamia ou la vedette des soirées ramadanesques

Durant le mois de Ramadan, l'engouement autour de la chamia augmente. Bien que commercialisée et consommée au cours de l'année, cette confiserie reste souvent associée au mois du jeûne et en constitue même un symbole chez les familles tunisiennes.

Les Ktaief ou la gourmandise ramadanesque !

Les Ktaief ou la gourmandise ramadanesque !

La gourmandise ne finit pas pendant le mois de Ramadan. Dans la liste des délices ramadanesques, les ktaief détiennent une place de choix. D'ailleurs on en propose un peu partout: restaurants, pâtisseries, maisons...

Sweet Tales se met à l'heure de la gourmandise ramadanesque !

Sweet Tales se met à l'heure de la gourmandise ramadanesque !

Sweet Tales, la marque de pâtisserie spécialisée dans les gâteaux anglo-saxons, célèbre le mois de Ramadan à la tunisienne.

Délices & Caprices adapte ses délices aux caprices ramadanesques

Délices & Caprices adapte ses délices aux caprices ramadanesques

Pour le mois de Ramadan, en plus du Hlou arbi (gâteaux tunisiens), Délices & Caprices adapte sa gamme de produits à la gourmandise ramadanesque.

La datte : Fruit énergétique idéal pour la rupture du jeûne

La datte : Fruit énergétique idéal pour la rupture du jeûne

Fruit du palmier–dattier, la datte est riche en minéraux, en fibres et en glucides et est connue pour être très énergétique.

Le pain mlawi, idéal pour les petits creux

Le pain mlawi, idéal pour les petits creux

Le pain Mlawi est une véritable institution en Tunisie. Préparé à base de farine, de semoule fine, d’huile, d’eau tiède à chaude et de sel, le mlawi est très convoité par les petits et les grands.

Vidéo : Le chef Wafik Belaid concocte des recettes à l'huile d'olive chez Mille et une Saveurs

Vidéo : Le chef Wafik Belaid concocte des recettes à l'huile d'olive chez Mille et une Saveurs

En marge de la conférence de presse tenue jeudi 14 juin 2012 chez Mille et Une Saveurs à l’occasion de la présentation de Olives et Oliviers, le chef Wafik Belaid a préparé quelques plats à base d’huile d’olive.

En vidéo : Bambalouni ou les beignets fétiches de l'été !

En vidéo : Bambalouni ou les beignets fétiches de l'été !

Farine de blé, œufs, lait, beurre, levure de boulanger… ces ingrédients se mélangent pour donner d’irrésistibles beignets dorés, convoités par les petits et les grands.

La citronnade : Boisson rafraîchissante préférée des Tunisiens en été

La citronnade : Boisson rafraîchissante préférée des Tunisiens en été

La saison estivale s’installe à grands pas et l’engouement autour des boissons rafraichissantes est assez frappant.

Louz Akhdher ou Amandes Fraîches, on ouvre la saison !

Louz Akhdher ou Amandes Fraîches, on ouvre la saison !

Les amateurs d’amandes fraîches attendent souvent l‘été avec impatience pour déguster leurs amandes préférées. Cependant, beaucoup de personnes ont la flemme d’effectuer tout le processus de retirement de la gangue verte puis de la deuxième peau beige du fruit.