Dans le cadre de la candidature du Cap Bon au titre de Région du Monde de la Gastronomie 2028, un jury international composé d’experts, accompagné de la présidente de l’IGCAT, Diane Dodd PhD, a effectué une visite du territoire du 4 au 8 mai 2026. Objectif : évaluer la capacité de la région à devenir une référence mondiale en matière de gastronomie, de durabilité et d’échanges culturels.