Cuisine

Mohamed Houas présente la compétition Tunsian Culinary Awards

Mohamed Houas présente la compétition Tunsian Culinary Awards

Dans le cadre du Tunsian Culinary Awards, tunisie.co a profité de la présence de Monsieur Mohamed Houas directeur exécutif des restaurants touristiques Tunisiennes, pour nous expliquer cet évènement.

Nabil Bezouich et l'importance de la Cuisine pour la promotion touristique

Nabil Bezouich et l'importance de la Cuisine pour la promotion touristique

Lors de la première journée du Tunisian Culinary Awards, Tunsie.co a rencontré Monsieur Nabil Bezouich Chef de Cabinet Ministère du Tourisme et de l’Artisanat qui était présent pendant le concours culinaire.

En photos : Quand des chefs internationaux visitent le marché central

En photos : Quand des chefs internationaux visitent le marché central

Dans le cadre du 'Tunisian Culinary Awards', plusieurs chefs internationaux étaient de passage au marché central de Tunis…

Lancement de l’académie culinaire ATPAC

Lancement de l’académie culinaire ATPAC

L’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) en collaboration avec l’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif (IHET), annonce le lancement de l’Académie ATPA. 

En photos : Le crabe bleu, prédateur redoutable devenu proie prisée

En photos : Le crabe bleu, prédateur redoutable devenu proie prisée

Les pêcheurs du sud tunisien ont surnommé ce redoutable prédateur marin "Daech", en référence à l'acronyme arabe du groupe Etat islamique.

Connaissez-vous ces 5 plats Djerbiens authentiques ? TUNISIE.co vous fait découvrir...

Connaissez-vous ces 5 plats Djerbiens authentiques ? TUNISIE.co vous fait découvrir...

Djerba, cette île sublime par ses plages et ses palmiers, est riche aussi par sa cuisine très délicieuse. Tunisie.co vous présente 5 plats Djerbiens typiques.

Le menu de Mangeons Tounsi aujourd’hui au Palais Ennejma Ezzahra

Le menu de Mangeons Tounsi aujourd’hui au Palais Ennejma Ezzahra

Mangeons Tounsi est un évènement gastronomique tissé autour de la passion pour la cuisine 100% tunisienne et celle de la solidarité envers autrui a connu.

La saison du coing : des astuces culinaires et beauté pour profiter de ses bienfaits

La saison du coing : des astuces culinaires et beauté pour profiter de ses bienfaits

Le coing est un fruit d’automne qui se consomme aux mois d’octobre et de novembre. Il se déguste cru ou cuit. C’est un fruit riche en vitamine c, en fibres, en cuivre… et pauvre en cholestérol.

La Harissa tunisienne s’invite à Paris

La Harissa tunisienne s’invite à Paris

Le GICA et ses partenaires organisent un évènement culinaire en marge du salon SIAL à Paris, du 21 au 25 octobre 2018 .

Découvrez ces succulentes recettes et préparations qui associent la grenade

Découvrez ces succulentes recettes et préparations qui associent la grenade

La grenade est un fruit très convoité en Tunisie. Tunisie.co vous propose des préparations à base de grenades ou agrémentées de ces graines miraculeuses. 

‘El Ghzela’ sort en édition limitée pour ses 80 ans

‘El Ghzela’ sort en édition limitée pour ses 80 ans

La Gazelle Halwa chamia cette marque tunisienne très connue depuis 1938 fête ses 80 ans.

Tous les détails sur le Lablebi revisité aux Chevrettes !

Tous les détails sur le Lablebi revisité aux Chevrettes !

Une image de Lablebi aux chevrettes a circulé sur les réseaux sociaux et a vraiment intrigué les gens.

En vidéos : Taieb Bouhadra et Khalil Cherif présentent Mangeons Tounsi à Sidibousaid

En vidéos : Taieb Bouhadra et Khalil Cherif présentent Mangeons Tounsi à Sidibousaid

L'Association Tunisienne des Professionnels de l'Art Culinaire, ATPAC, se félicite de sa nouvelle et fructueuse collaboration avec la Municipalité de Sidi Bou Said.
En vidéo: La deuxième édition du Mangeons Tounsi

En vidéo: La deuxième édition du Mangeons Tounsi


Cet évènement gastronomique tissé autour de la passion pour la cuisine 100% tunisienne et celle de la solidarité envers autrui a connu, en 2017, un succès sans précédent. Cette année, sera Exceptionnel. Sidi Bou Said, ses collines, ses artères, ses ruelles et surtout son prestigieux Palais Ennejma Ezzahra vont abriter les 13 et 14 octobre prochain cette nouvelle session de ‘’Mangeons Tounsi‘’

En vidéo : La troisième édition de la sélection nationale de boulangerie

En vidéo : La troisième édition de la sélection nationale de boulangerie

La troisième édition de la sélection nationale de boulangerie a été coorganisé par les entreprises CSM GIAS et l'ATPAC. Les gagnants participeront à la 3éme édition de la Coupe D’Afrique de Boulangerie (C.A.B) qui aura lieu au Maroc l’année prochaine.

En vidéo : L’ATPAC derrière un Championnat du monde de Couscous mérité

En vidéo : L’ATPAC derrière un Championnat du monde de Couscous mérité

Au-devant de la scène gastronomique tunisienne revient l’ATPAC (Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire) qui œuvre à chaque fois, afin de représenter la Tunisie lors des plus importantes échéances culinaires internationales.

En vidéo : Le Couscous Tunisien remporte le prix de la meilleure présentation au Championnat du Monde

En vidéo : Le Couscous Tunisien remporte le prix de la meilleure présentation au Championnat du Monde

L’équipe Tunisienne a terminé sa mission au championnat du monde du couscous, qui est un évènement qui se déroule du 21 au 30 septembre à San Vito Lo Capo au nord de la Sicile

Avec ce Couscous, la Tunisie passe la 3ème demi-finale du Championnat du monde

Avec ce Couscous, la Tunisie passe la 3ème demi-finale du Championnat du monde

Elle a affronté, le jeudi 27 septembre 2018, en demi-finale du Championnat du monde de couscous, l’équipe des États-Unis (U.S.A.) guidée par le célèbre chef Marc Murphy.

En Photos : Le somptueux marché de poissons, le marché central de Tunis

En Photos : Le somptueux marché de poissons, le marché central de Tunis

A chacun sa bourse et à chacun son poisson, une ambiance particulière au marché centrale de Tunis.

En vidéo: l'EPID'OR supporte nos chefs tunisiens au Championnat du Monde

En vidéo: l'EPID'OR supporte nos chefs tunisiens au Championnat du Monde

Affluence médiatique à l’Hôtel The Residence Gammarth, autour d’une dégustation conviviale, pour célébrer le départ en Sicile de notre «Équipe Culinaire Nationale» composée de trois chefs cuisiniers représentants et porte-drapeaux de la Tunisie lors de l’évènement international «Couscous Fest 2018»