Cuisine

En Photos : La deuxième édition du concours Tablier d'Or

En Photos : La deuxième édition du concours Tablier d'Or

Tablier d’Or 2018 ; 11 candidats d’Arts & Métiers participent à la compétition «Futurs Chefs»

Un chef tunisien à la finale de l’émission ‘The Taste Germany’

Un chef tunisien à la finale de l’émission ‘The Taste Germany’

Semi Hassine, chef cuisinier de son propre restaurant Fachwerk Restaurant participe à l'émission The Taste Germany en Allemagne, concours prestigieux et très médiatisé de cuisine en Allemagne.

L’association Saveurs de Mon Pays organise des Journées Tunisiennes du Patrimoine Culinaire à l’extérieur de la Tunisie

L’association Saveurs de Mon Pays organise des Journées Tunisiennes du Patrimoine Culinaire à l’extérieur de la Tunisie

L’Association Saveurs de Mon Pays, compte organiser des Journées Tunisiennes du Patrimoine Culinaire, à l’extérieur de la Tunisie.

En vidéo : Les chefs Tunisiens se mobilisent pour le Bocuse d'Or

En vidéo : Les chefs Tunisiens se mobilisent pour le Bocuse d'Or

En partenariat avec le ministère du Tourisme et de l’Artisanat, l’ATPAC (Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire) participe à la ‘Coupe du Monde de la Gastronomie’, le BOCUSE D’OR.

La 3ème Semaine de la Cuisine Italienne en Tunisie

La 3ème Semaine de la Cuisine Italienne en Tunisie

La “Semaine de la Cuisine italienne” revient en Tunisie du 19 au 23 novembre avec un programme riche d’évènements culturels, de dégustations, de tables rondes et de show cooking.

En vidéo : Ce weekend sera piquant à Nabeul avec la Harissa et le Piment

En vidéo : Ce weekend sera piquant à Nabeul avec la Harissa et le Piment

Tout un monde bâti autour d’un savoir-faire singulier dont seuls les nabeuliens et nabeuliennes en détiennent les secrets.

En photos : Une exposition culinaire tunisienne authentique à l’IFT

En photos : Une exposition culinaire tunisienne authentique à l’IFT

À l'occasion des Journées de l’Agro-écologie à l’Institut Français de Tunis, une exposition culinaire tunisienne authentique s’installe au hall de l'auditorium de l'IFT, du 29 au 31 octobre de 11h à 14h et de 16h à 20H.

En vidéo : Tous les détails sur l’harissa nationale au patrimoine de l’Unesco ?

En vidéo : Tous les détails sur l’harissa nationale au patrimoine de l’Unesco ?

Lotfi Baccouche, directeur du développement commercial du Gica, a déclaré sur France 24 que notre fameuse Harissa Tunisienne pourrait être inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco.

Nwasser un plat tunisien typique

Nwasser un plat tunisien typique

La Nwasser est un plat à base de pâtes déjà prêtes et coupées sous forme de carrés.

Comment profiter des mandarines pendant cette saison ?

Comment profiter des mandarines pendant cette saison ?

C’est la saison de mandarines plusieurs adorent ce bon fruit. Tunisie.co vous parle de bienfaits de la mandarine et vous donne quelques astuces de préparation.

4 préparations sucrées à base de sorgho (Drôo)

4 préparations sucrées à base de sorgho (Drôo)

Le sorgho est une céréale millénaire très ancienne. Il est très nutritif il ne contient pas de gluten comme il est riche en phosphore.

L’ATPAC lance son Académie culinaire

L’ATPAC lance son Académie culinaire

A l’initiative de l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art culinaire, ATPAC, et de l’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif, IHET, et en guise de célébration de la Journée Internationale du Chef, l’Académie ATPAC a été créée, le vendredi 19 octobre 2018.

Les différentes variétés de Bsissa en Tunisie

Les différentes variétés de Bsissa en Tunisie

La Bsissa est connue depuis l’antiquité. On en retrouve les traces dans des mosaïques romaines, des toiles, etc. Préparée à base de farine de blé ou d'orge épicée à la marjolaine, à la coriandre, à l'anis et au fenouil, cette préparation peut être liquide, pendant l’été (mélangée avec de l'eau ou du lait) ou solide, pendant l’hiver (mélangée avec de l'huile d'olive). 

La Chakchouka Tunisienne vendue en paquet

La Chakchouka Tunisienne vendue en paquet

La chakchouka ce plat tunisien populaire qu’on a eu toujours l’habitude de le manger chez nous (diari) de la part de nos mamans se vent maintenant en paquet, dans les grandes surfaces.

Les 6 plats les plus populaires que le Tunisien adore manger

Les 6 plats les plus populaires que le Tunisien adore manger

La cuisine tunisienne est très variée et elle répond à tous les goûts. Il y a des plats populaires que le Tunisien adore, surtout pendant ce temps-là.

Mohamed Houas présente la compétition Tunsian Culinary Awards

Mohamed Houas présente la compétition Tunsian Culinary Awards

Dans le cadre du Tunsian Culinary Awards, tunisie.co a profité de la présence de Monsieur Mohamed Houas directeur exécutif des restaurants touristiques Tunisiennes, pour nous expliquer cet évènement.

Nabil Bezouich et l'importance de la Cuisine pour la promotion touristique

Nabil Bezouich et l'importance de la Cuisine pour la promotion touristique

Lors de la première journée du Tunisian Culinary Awards, Tunsie.co a rencontré Monsieur Nabil Bezouich Chef de Cabinet Ministère du Tourisme et de l’Artisanat qui était présent pendant le concours culinaire.

En photos : Quand des chefs internationaux visitent le marché central

En photos : Quand des chefs internationaux visitent le marché central

Dans le cadre du 'Tunisian Culinary Awards', plusieurs chefs internationaux étaient de passage au marché central de Tunis…

Lancement de l’académie culinaire ATPAC

Lancement de l’académie culinaire ATPAC

L’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC) en collaboration avec l’Institut des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif (IHET), annonce le lancement de l’Académie ATPA. 

En photos : Le crabe bleu, prédateur redoutable devenu proie prisée

En photos : Le crabe bleu, prédateur redoutable devenu proie prisée

Les pêcheurs du sud tunisien ont surnommé ce redoutable prédateur marin "Daech", en référence à l'acronyme arabe du groupe Etat islamique.