Cuisine

Vanilia, nouvelle crêperie et croissanterie à l´Aouina

Vanilia, nouvelle crêperie et croissanterie à l´Aouina

Vanilia est une nouvelle crêperie et croissanterie qui a ouvert ses portes pendant le mois de Ramadan à l’Aouina, près de la cathédrale. 

La figue de barbarie ou soltan el ghalla (Sultan des fruits)

La figue de barbarie ou soltan el ghalla (Sultan des fruits)

Le hindi (c'est ainsi qu'on appelle la figue de barbarie) est riche en vitamine C, en cuivre, en minéraux et en fer sans oublier ses vertus médicinales dans le traitement de certaines maladies. Ses grains sont tout à fait comestibles. Il est qualifié comme le roi ou le sultan des fruits.

La Tavernetta, nouveau traiteur italien à la Marsa

La Tavernetta, nouveau traiteur italien à la Marsa

La Tavernetta, traiteur italien, a ouvert ses portes il y a peu à La Marsa précisément à Marsa Center.

En photos : 10 raisons pour adorer la Brika de la Goulette

En photos : 10 raisons pour adorer la Brika de la Goulette

La brika de la Goulette a un charme et un goût que l’on ne trouve nulle part ailleurs, et spécialement durant la saison estivale.

5 Recettes de Pain fait maison pour le jour de l'Aid by TUNISIE.co

5 Recettes de Pain fait maison pour le jour de l'Aid by TUNISIE.co

Le premier jour de l’Aïd, l’élément essentiel de l’alimentation des Tunisiens se fait rare. Vous l’avez deviné, c’est le PAIN !

Hlélém, Mloukhia, Couscous... les vedettes du 1er jour de l'Aid!

Hlélém, Mloukhia, Couscous... les vedettes du 1er jour de l'Aid!

À l’achèvement du mois de Ramadan, les maitresses de maison ne sont pas totalement soulagées côté cuisine. En effet, le premier jour de l’Aid a un rituel culinaire qui lui est bien propre.

Sauriez-vous reconnaître les plats typiques des régions de la Tunisie ?

Sauriez-vous reconnaître les plats typiques des régions de la Tunisie ?

Pour sa publicité l´huile Safi nous fait redécouvrir les plats des régions…

Recette : Fines tartelettes aux légumes ensoleillés

Recette : Fines tartelettes aux légumes ensoleillés

Les accros de recettes faciles se régaleront de ces petites tartelettes toutes simples, pleines de bons légumes ensoleillés. Recette proposée par Napolis Bio et  yopalacuisine.over-blog.com en partenariat avec Tunisie.co.

Le chef Ali Dey Daly : J'adore les calamars farcis et la gastronomie tunisienne commence à se développer

Le chef Ali Dey Daly : J'adore les calamars farcis et la gastronomie tunisienne commence à se développer

Ali Dey Daly est un jeune chef cuisinier tunisien basé à Paris.

Wafik Belaid remporte le concours Sial Toronto avec des dattes, du citron et de l´huile d´olive

Wafik Belaid remporte le concours Sial Toronto avec des dattes, du citron et de l´huile d´olive

La participation de la Tunsie au Sial Toronto a été marquée par une grande délégation tunisienne.

Top 5 des boissons rafraîchissantes à boire cet été

Top 5 des boissons rafraîchissantes à boire cet été

TUNISIE.co a sélectionné pour vous les 5 meilleures boissons fraîches (et pas très caloriques) à prendre pendant la saison estivale, afin de vous aider à combattre cette période de canicule. 

Chef Mohamed Orfali de fatafeat : La cuisine tunisienne est riche et authentique mais souffre d'un grand manque de marketing

Chef Mohamed Orfali de fatafeat : La cuisine tunisienne est riche et authentique mais souffre d'un grand manque de marketing

Mohammed Orfali est Executive Chef de la chaine fatafeat, première chaine de TV culinaire au Moyen-Orient basée à Dubai.

En vidéos : Détails de la Semaine Gastronomique et Culturelle Marocaine au Regency Tunis Hotel

En vidéos : Détails de la Semaine Gastronomique et Culturelle Marocaine au Regency Tunis Hotel

Vendredi 20 mars 2015, une conférence de presse s'est tenue dans la ville de Oujda au Maroc pour annoncer la tenue de la Semaine gastronomique et culturelle marocaine du 27 avril au 2 mai 2015 au Regency Tunis Hotel.

En vidéos : Les variétés du couscous tunisien et algérien présentées par les chefs Wafik Belaid et Nassira Facih

En vidéos : Les variétés du couscous tunisien et algérien présentées par les chefs Wafik Belaid et Nassira Facih

Mercredi 18 mars 2015, Goulette Village Harbor a abrité la manifestation culinaire touristique 100% couscous tuniso-algérien organisée par Real Time.

En vidéo : Le couscous tunisien et algérien à l'honneur au Village touristique de la Goulette

En vidéo : Le couscous tunisien et algérien à l'honneur au Village touristique de la Goulette

Mercredi 18 mars 2015, Goulette Village Harbor a acceuilli la manifestation touristique tuniso-algérienne "100% couscous" organisée par Real Time dans une ambiance festive.

En vidéos : La Tunisie participe à la Coupe d'Afrique de la boulangerie

En vidéos : La Tunisie participe à la Coupe d'Afrique de la boulangerie

L’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire, fondée en septembre 2014, est composée de chefs cuisiniers et pâtissiers de grande renommée nationale et internationale ainsi que des professionnels dont la notoriété est confirmée.

Événement 100% couscous Tuniso-Algérien, 18 mars au village touristique de La Goulette

Événement 100% couscous Tuniso-Algérien, 18 mars au village touristique de La Goulette

Le couscous est considéré dans les pays du Maghreb l’un des plats phares qui domine la cuisine traditionnelle dans cette région. Cependant la célébrité de ce repas dépasse la sphère maghrébine et il est présenté, le plus souvent, comme un plat international.

ELIXIR, nouvelle marque de produits bio et naturels

ELIXIR, nouvelle marque de produits bio et naturels

Elixir est une marque de produits bio et naturels. Nous cultivons avec amour et passion des produits : légumes, fruits... pour une alimentation saine

La KHOBIZA, un plat tunisien authentique à faire revivre!

La KHOBIZA, un plat tunisien authentique à faire revivre!

La Khobbiza est un plat tunisien voire même maghrébin authentique préparé par nos grands-mères. De nos jours, peu de gens de la jeune génération le connaissent et de très rares restaurants le proposent dans leur carte.

'Couscous Connexion': Dégustation de 3 sortes de couscous à la Maison de l'image, 1er février

'Couscous Connexion': Dégustation de 3 sortes de couscous à la Maison de l'image, 1er février

Une dégustation de trois sortes de couscous aura lieu le dimanche 1er février 2015, à 12h30, à la Maison de l'image, Mutuelleville.