Cuisine

Madfouna Party chez Mille et Une Saveurs samedi 31 janvier 2015

Madfouna Party chez Mille et Une Saveurs samedi 31 janvier 2015

Samedi 31 janvier 2015, de 10h à 13h, l'atelier de cuisine Mille et Une Saveurs organise un cours de cuisine autour de la Madfouna.

La Harissa SICAM obtient le Food Quality Label, étant le meilleur produit de Harissa

La Harissa SICAM obtient le Food Quality Label, étant le meilleur produit de Harissa

Dans le cadre de la valorisation des produits tunisiens et de la diversification  et d'amélioration de nos produits nationaux sur le  marché dans le secteur des denrées alimentaires transformées, le ministère de l’Industrie de l’Energie et des Mines est consacré depuis 2007  à chercher à lancer un label de qualité alimentaire répondant à un cahier des charges et à des normes de qualité approuvées par les différentes parties de ce projet y compris plusieurs ministères et l’Organisation de Défense des Consommateurs.

En vidéo : Démonstration de confection d´entrées de plats et de desserts au Novotel Tunis

En vidéo : Démonstration de confection d´entrées de plats et de desserts au Novotel Tunis

A l'occasion des Journées de la gastronomie franco-tunisiennes les hôtels Novotel Tunis Mohamed V et Ibis Tunis ont organisé un showcooking.
 

Une équipe de chefs cuisiniers tunisiens au concours culinaire international de Dubaï le 30 octobre

Une équipe de chefs cuisiniers tunisiens au concours culinaire international de Dubaï le 30 octobre

En avant-première de la demi-finale de la coupe du monde de cuisine qui se déroulera en 2015, Dubaï organise du 30 octobre au 1er novembre 2014, le 1er concours culinaire international avec la participation de 11 pays arabes.

Les journées de la gastronomie Française et Tunisienne du 16 au 18 octobre

Les journées de la gastronomie Française et Tunisienne du 16 au 18 octobre

Le repas gastronomique à la française, avec ses rituels, est inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’Humanité. Pour l’UNESCO, cette pratique renforce l’identité collective des Français et contribue à la diversité culturelle du monde.

Le pain spécial de l'aid ou Mjémaa

Le pain spécial de l'aid ou Mjémaa

Aïd Al Idha approche et les préparatifs s’accélèrent. Parmi les traditions qui persistent depuis longtemps chez nombreuses familles, l'on retrouve la préparation du bon pain maison.

En vidéo et en photos : Atelier de gastronomie italienne 'OSPITALITÀ ITALIANA' à l´Espace Zmorda

En vidéo et en photos : Atelier de gastronomie italienne 'OSPITALITÀ ITALIANA' à l´Espace Zmorda

Samedi, 27 septembre 2014, s'est déroulé un atelier de formation gastronomique à la cuisine italienne avec le chef tunisien Makram Zaghdoudi à l'Espace Zmorda à La Soukra.

La plus grande OJJA au monde sera dégustée à El Kantaoui

La plus grande OJJA au monde sera dégustée à El Kantaoui

Les mordus de la Ojja devront se régaler courant du mois d'Octobre.

Recette du Cake Grand-mère version sucrée ou salée

Recette du Cake Grand-mère version sucrée ou salée

Le cake Grand-mère est une recette classique simple à préparer. Il peut être sucré comme il peut s'adapter au goût salé. Recette proposée par Napolis Bio en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Miche de pain d'avoine et graines de tournesol

Recette : Miche de pain d'avoine et graines de tournesol

La recette miche de pain d'avoine et graines de tournesol est proposée par Fiocco en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Salade aux graines de lin et graines de tournesol

Recette : Salade aux graines de lin et graines de tournesol

La salade aux graines de lin et graines de tournesol est une recette rafraichissante et rapide, proposée par Fiocco en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Petits délices protéinés aux flocons et aux amandes

Recette : Petits délices protéinés aux flocons et aux amandes

Les petits délices protéinés aux flocons et aux amandes conviennent aux amateurs de recettes sucrées faciles et surtout sans cuisson. Recette proposée par FIOCCO en partenariat avec Tunisie.co. 

Recette : Carrés crumble de pommes, raisins secs aux flocons d'avoine

Recette : Carrés crumble de pommes, raisins secs aux flocons d'avoine

Cette recette sucrée des carrés crumble de pommes, raisins secs aux flocons d'avoine est proposée par FIOCCO en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Smoothie aux fraises et aux flocons de seigle

Recette : Smoothie aux fraises et aux flocons de seigle

Recette du smoothie aux fraises et flocons de seigle proposée par FIOCCO en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Blinis aux flocons d'avoine et au saumon

Recette : Blinis aux flocons d'avoine et au saumon

Les blinis sont une sorte de mini crêpes ou de mini galettes au goût neutre qui s'accompagne aussi bien avec du sucré qu'avec du salé. La recette des blinis aux flocons d'avoine et au saumon est proposée par Fiocco en partenariat avec Tunisie.co.

Recette au chocolat : Roses des sables aux céréales

Recette au chocolat : Roses des sables aux céréales

Cette recette fournira une bonne quantité de protéines et de fibres avec toute la saveur du chocolat noir. Recette proposée par Napolis Bio en partenariat avec Tunisie.co.

Recette des Cookies aux flocons d'avoine Bio

Recette des Cookies aux flocons d'avoine Bio

La recette des cookies est rapide et simple à préparer, d'autant plus que ces biscuits sont toujours agréables à déguster à tout moment de la journée. Recette proposée par Napolis Bio en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Tarte de légumes aux flocons de céréales Bio

Recette : Tarte de légumes aux flocons de céréales Bio

Avec les tartes salées, le succès est presque toujours garanti. Petits et grands apprécient ce repas rapide et équilibré. Recette proposée par Napolis Bio en partenariat avec Tunisie.co.
 

Recette : Bircher Muesli Bio idéal pour le Sahour, le petit-déjeuner et le dessert !

Recette : Bircher Muesli Bio idéal pour le Sahour, le petit-déjeuner et le dessert !

Recette d'origine suisse, le Bircher Muesli est recommandé pour les petits-déjeuners, pour les desserts ou encore pour le Sahour durant le mois de Ramadan. Recette proposée par Napolis Bio en partenariat avec Tunisie.co.

Recette : Petits pains au Son d'avoine

Recette : Petits pains au Son d'avoine

Ronds, dorés, croustillants et fondants, c'est la réputation qu'ont les petits pains au son d'avoine. Recette proposée par Napolis Bio et mosaicoliviers.over-blog.com en partenariat avec Tunisie.co.