Cuisine

Munchies à la découverte des secrets de la Mloukhya tunisienne

Munchies à la découverte des secrets de la Mloukhya tunisienne

Munchies est la plateforme et la chaîne vidéo de VICE dédiée à la nourriture, ses usages et son industrie à l'échelle planétaire. La Mloukhiya tunisienne s’est invitée étanyt le plat le plus convoité par les Tunisiens. 

KOOL TOUNSI, 1er salon gastronomique tunisien du 25 au 27 mai au palais des congrès

KOOL TOUNSI, 1er salon gastronomique tunisien du 25 au 27 mai au palais des congrès

Le salon de la gastronomie tunisienne, ‘KOOL TOUNSI’ ouvre ses portes du 25 au 27 mai 2018 pour sa 1ère édition au Palais des Congrès de Tunis.
 

Découvrez la recette du Jwejem, le cocktail typiquement sfaxien

Découvrez la recette du Jwejem, le cocktail typiquement sfaxien

Simple à réaliser mais très délicieuse et appétissante, la recette du Jwejem, ce cocktail qui nous vient tout droit de Sfax, est à essayer absolument.

Jumelage entre les cuisines tunisienne et grecque grace aux Toques Blanches Tunisie

Jumelage entre les cuisines tunisienne et grecque grace aux Toques Blanches Tunisie

Le président du club international Les Toques Blanches Tunisie "Abderrazak Kaddachi" au cours de sa visite officielle à la Grèce signe un partenariat avec la fédération Grecque "chef's club of Greece", le 31 mars 2018 à Athènes sous l'égide de la disciple de son Excellence monsieur l'ambassadeur de Tunisie en Grèce Mme Mouna Maaloul.

En photos : Ces 8 ingrédients qui relèvent le goût du Shan Tounsi

En photos : Ces 8 ingrédients qui relèvent le goût du Shan Tounsi

Le plat tunisien, l'assiette tunisienne ou encore le Shan Tounsi est ce plat populaire tunisien préparé qui comporte une mélange variés de salades, le tout agrémenté d'un œuf mollet et une poignée de thon à la surface. 

En vidéo : Le Chef Rafik Tlatli Parle du Concours du meilleur menu à base de Harissa Food Quality Label

En vidéo : Le Chef Rafik Tlatli Parle du Concours du meilleur menu à base de Harissa Food Quality Label

Le Meilleur menu à base de Harissa Food Quality Label tel est le nom du concours qui a été organisé le jeudi 5 avril 2018 au Centre de formation Touristique de Hammamet pour la promotion de la harissa tunisienne  labélisée  Food Quality Label. 

Olivier Moulin du blog 'Papa en Cuisine' à la découverte de la cuisine sfaxienne

Olivier Moulin du blog 'Papa en Cuisine' à la découverte de la cuisine sfaxienne

Olivier Moulin, a créé son blog Papa en Cuisine pour raconter sa vie avec sa femme, ses enfants, son boulot, ses potes et … sa Cuisine ! 

En photos: Ces plats de Nabeul aromatisés avec de l'eau de fleur d'oranger

En photos: Ces plats de Nabeul aromatisés avec de l'eau de fleur d'oranger

L’eau de fleur d’oranger se distingue par son goût parfumé subtilement amer qui aromatise tout plat salé ou sucré. C’est pourquoi, la ville de Nabeul est connue par ses plats rehaussés avec cette eau précieuse.

En photos : 10 délices tunisiens rehaussés par l’eau de fleur d’oranger

En photos : 10 délices tunisiens rehaussés par l’eau de fleur d’oranger

Avec la saison printanière qui s’installe en Tunisie, les oranger et bigaradier se parent d’un voile blanc fleuri annonçant le démarrage de la saison de distillation de l’eau des fleurs d’oranger.

Le Meilleur menu à base de Harissa dans un concours des chefs

Le Meilleur menu à base de Harissa dans un concours des chefs

Le Meilleur menu à base de Harissa Food Quality Label tel est le nom du concours qui sera organisé le jeudi 5 avril 2018 au Centre de formation Touristique de Hammamet pour la promotion de la harissa tunisienne labélisée Food Quality Label. 

En photo : Quand le Lablabi tunisien séduit Marcel Khalifé

En photo : Quand le Lablabi tunisien séduit Marcel Khalifé

Le délicieux Lablabi tunisien ne cesse de collecter des fans de toutes les nationalités. Le chanteur libanais Marcel Khalifé n'a pas hésité à exprimer, à son tour, son appréciation pour ce plat ...

TATAOUI, cette marque qui revalorise les produits du terroir de Tataouine

TATAOUI, cette marque qui revalorise les produits du terroir de Tataouine

TATAOUI est la marque des produits du terroir de Tataouine, confectionnés en se basant sur le savoir-faire local de la région.

Ces spécialités culinaires que vous devez déguster lors de votre visite au Kef

Ces spécialités culinaires que vous devez déguster lors de votre visite au Kef

Si vous envisagez vous rendre à la ville du Kef, profitez bien de sa gastronomie riche avec des mets culinaires savoureux. 

En photos : La Mloukhia fait sensation à La Haye

En photos : La Mloukhia fait sensation à La Haye

Le Crowne Plaza La Haye a accueilli une semaine gastronomique tunisienne.

Découvrez la recette tunisienne de l'agneau à la gargoulette reprise par Food52

Découvrez la recette tunisienne de l'agneau à la gargoulette reprise par Food52

Le site Food52, spécialisé dans la cuisine du monde, mettant en évidence la diversité et la richesse de ses saveurs, vous fait découvrir Le ragoût d'agneau tunisien, goûté pour la première fois dans le désert, recréé à la maison…

En photos: 4 médailles attribuées à la Tunisie au Festival international de la gastronomie à Istanbul

En photos: 4 médailles attribuées à la Tunisie au Festival international de la gastronomie à Istanbul

La Tunisie a remporté quatre médailles au Festival international de la gastronomie à Istanbul 2018. 

Découvrez les membres de l'Association des Professionnels des Arts Culinaires

Découvrez les membres de l'Association des Professionnels des Arts Culinaires

L'assemblée générale elective de l'ATPAC a eu lieu dimanche 25 février 2018 à Teh Residence Tunis.

En 5 photos, découvrez le Borghol façon Paella !

En 5 photos, découvrez le Borghol façon Paella !

Le Borghol, nommé encore boulghour, représente des graines de blé dur que l’on débarrasse de leurs enveloppes, on les fait ensuite cuire à la vapeur, on les sèche et enfin on les concasse. Tunisie.co vous propose une façon originale pour consommer ces graines richement nutritives...

Le chef tunisien Sami Fgaier introduit les saveurs de la Tunisie aux États-Unis

Le chef tunisien Sami Fgaier introduit les saveurs de la Tunisie aux États-Unis

Le chef tunisien, Sami Fgaier, résidant à Madison aux États-Unis, vient de publier sur son compte Facebook la composition du menu qu’il a concocté pour un dîner typiquement tunisien.

En photos : Abderrazak Kaddachi intronisé comme membre auditeur par l’Académie culinaire de France

En photos : Abderrazak Kaddachi intronisé comme membre auditeur par l’Académie culinaire de France

M. Abderrazak Kaddachi, Président du club international les Toques Blanches Tunisie a été intronisé comme membre auditeur par l’Académie culinaire de France, et ce le 10 février, au Cordon Bleu Paris.