Cuisine

En vidéo : Quand l'héritage berbère marque la cuisine et l'habit traditionnel tunisiens

En vidéo : Quand l'héritage berbère marque la cuisine et l'habit traditionnel tunisiens

Lors de sa rencontre avec Tunisie.co, Nouha Grine a parlé de la présence du patrimoine berbère dans la cuisine tunisienne ainsi que dans l’habit traditionnel dans les différentes régions de la Tunisie.

Avec Senia.tn, les produits de la ferme à portée de main

Avec Senia.tn, les produits de la ferme à portée de main

Senia.tn vous rapproche des petits artisans et fermiers de différentes régions de Tunisie en vous livrant à domicile leurs produits.

En photos : Mrissa et Rfissa pour célébrer la Hajouja de Sfax

En photos : Mrissa et Rfissa pour célébrer la Hajouja de Sfax

Chaque année, à la moitié du mois de janvier, les Sfaxiens célèbrent la Hajouja. Plusieurs festivités sont organisées à l’occasion, et des plats spécifiques à cette fête sont préparés. 

Les ouvrages de Rafik Tlatli et Jacqueline Bismuth honorés au 34ème Grand Prix De Littérature Culinaire

Les ouvrages de Rafik Tlatli et Jacqueline Bismuth honorés au 34ème Grand Prix De Littérature Culinaire

Jacqueline Bismuth et le chef Rafik Tlatli viennt d'être honorés au concours de Littérature Culinaire de l’Académie Nationale de Cuisine, dans sa 34ème édition, pour leurs ouvrages culinaires distingués.

Ces plateaux de charcuteries et fromages qui séduiront vos convives le soir du réveillon

Ces plateaux de charcuteries et fromages qui séduiront vos convives le soir du réveillon

Pour toute réception ou célébration, un plateau de charcuteries et de fromages est incontournable pour gâter les amis et la famille et régaler leurs papilles. 

Les 4 traiteurs de Luxe et de Prestige à découvrir

Les 4 traiteurs de Luxe et de Prestige à découvrir

Tunisie.co a concocté pour vous le top des adresses des traiteurs de luxe qui font appel au voyage à travers les saveurs du terroir et les doigts de fée.

Les bonnes adresses d'épiceries fines pour un dîner de fête exceptionnel

Les bonnes adresses d'épiceries fines pour un dîner de fête exceptionnel

C'est le moment de commencer à faire les courses de fin d’années afin de composer votre dîner de fête. A cet effet, Tunisie.co vous suggère sa liste d’épiceries fines sur le grand Tunis. 

En photos : 1er Marché des Produits du Terroir

En photos : 1er Marché des Produits du Terroir

Parallèlement au du 1 er Concours Tunisien des Produits du Terroir, la Cité des Sciences a abrité le 1er Marché des Produits du Terroir.

En vidéo : Les produits médaillés et 4 prix d'excellence pour le 1er Concours Tunisien des Produits du Terroir

En vidéo : Les produits médaillés et 4 prix d'excellence pour le 1er Concours Tunisien des Produits du Terroir

Le 1er Concours Tunisien des Produits du Terroir a livré tous ses secrets : 74 médailles, dont 26 bronze, 19 argent et 29 or, ont été décernées à 30% des 235 produits participants. 

En photos : 10 types d'assida pour une fête du Mouled aux saveurs variées

En photos : 10 types d'assida pour une fête du Mouled aux saveurs variées

Pour célébrer la fête du Mouled, les Tunisiens s’activent pour préparer l’assida dans toutes ses déclinaisons.

Découvrez la recette exclusive de l'assida bil Kloub ou l'assida aux graines de tournesol par Chef Slim Dahmen

Découvrez la recette exclusive de l'assida bil Kloub ou l'assida aux graines de tournesol par Chef Slim Dahmen

Spécialement pour la fête du Mouled, Tunisie.co vous propose une recette d’assida à la fois économique et savoureuse : il s’agit de l’assida bil Kloub ou l’assida aux graines de tournesol. 

L'assida el Bidha, l'authentique assida du Mouled

L'assida el Bidha, l'authentique assida du Mouled

Il est vrai qu’aujourd’hui l’assida se réinvente au gré des envies (zgougou, pistaches, noisettes, sésames, etc.), mais l’assida el bidha reste indétrônable, et est toujours aussi appréciée par les familles tunisiennes. 

Découvrez la recette exclusive de l'Assida aux sésames par chef Sadri Smooli

Découvrez la recette exclusive de l'Assida aux sésames par chef Sadri Smooli

TUNISIE.co partage avec vous la recette exclusive de l’Assida aux sésames par chef Sadri Smooli ! Une recette gourmande à essayer pour la fête du Mouled.

Amateurs de dattes, voici 12 recettes tunisiennes à base de Degla

Amateurs de dattes, voici 12 recettes tunisiennes à base de Degla

Tunisie.co vous invite à découvrir 12 recettes typiquement tunisiennes à base de dattes.

Découvrez la recette facile et savoureuse de l'Assida aux cacahuètes

Découvrez la recette facile et savoureuse de l'Assida aux cacahuètes

Pour les amoureux du goût subtil des cacahuètes, Tunisie.co vous propose la recette de l’Assida aux cacahuètes, une bonne alternative à l‘Assida au Zgougou, à préparer pour la fête du Mouled.

En photos : Découvrez ces 6 dérivés méconnus de la datte

En photos : Découvrez ces 6 dérivés méconnus de la datte

Plusieurs dérivés de dattes sont produits en Tunisie, mettant en valeur la douceur du fruit et son goût unique. TUNISIE.co vous en présente 6 variétés à découvrir.

Fêtez le Mouled avec l'Assida aux dattes, gourmande et nutritive

Fêtez le Mouled avec l'Assida aux dattes, gourmande et nutritive

Cette année, la fête du Mouled coïncide avec la saison de récolte des dattes. A cet effet, Tunisie.co vous dévoile la recette de l’Assida aux dattes, question de changer de la fameuse Assida au Zgougou ou de l’Assida blanche.

La Semaine de la Cuisine Italienne de retour en Tunisie du 20 au 26 novembre

La Semaine de la Cuisine Italienne de retour en Tunisie du 20 au 26 novembre

La tradition gastronomique italienne revient comme protagoniste pendant la Semaine de la Cuisine Italienne en Tunisie. La manifestation, lancée par le Ministère italien des Affaires Etrangères et de la Coopération Internationale et impliquant le réseau diplomatique italien entier, est à sa deuxième édition pour promouvoir les traditions culinaires gastronomiques et œnologiques en tant que signes distinctifs de l’identité et de la culture italienne.

Les fricassés ou les petits sandwichs fétiches !

Les fricassés ou les petits sandwichs fétiches !

Les fricassés sont de petits sandwichs frits à base d'harissa, d'olives noires, de thon et d'oeufs.

En photos : Découvrez ces 5 plats typiques de 5 villes du Sud tunisien

En photos : Découvrez ces 5 plats typiques de 5 villes du Sud tunisien

Votre escapade au Sud tunisien ne serait complète que si vous dégustiez ses spécialités culinaires exquises. Tunisie.co vous présente 5 plats typiques de 5 villes du Sud à découvrir et à savourer.