Le kaak warka est un gâteau blanc de petite taille circulaire à base de pâte d´amande, que l'on retrouve constamment dans les assiettes de hlou arbi (pâtisserie tunisienne) durant Aid Al Fitr
A la une :
Rock the Kasbah est une marque de design ethnique créée par un artiste Français qui se sent d’ailleurs « très très Tunisien ».
Ici, pas besoin de crier « sésame ouvre-toi », les vitrines à l’habillage doré et luisant vous diront spontanément « Abracadabra ».
Etant donné que le mois de Ramadan coïcide avec la saison estivale durant laquelle les légumes frais abondent et disposent d'un bon goût, les légumes farcis peuvent être une bonne idée de plat pour le iftar.
En provenance de Tunis, direction El Haouaria, passant par Slimane et Tekelsa, Dar Ben Abdallah se situe à Zouguég Km 29. Plongée au milieu des champs, cette maison d’hôtes gratifie ses hôtes autant que faire se peut du charme et de la fraicheur du Cap Bon.
La kammounia est une sauce tomatée composée d’un cocktail de viandes : foie, reins, viande rouge…coupés en petits morceaux (pas trop fins).
Située au cœur de la médina de Tunis, et dans un cadre authentique alliant tradition et modernité, BAB 55 vous gratifie de divers produits à déguster lors des soirées ramadanesques:
Située à Zouguég Km 29, sur la route qui mène de Tunis à El Haouaria, la maison d’hôtes Dar Ben Abdallah est plongée au milieu des champs, offrant la verdure et la fraicheur du Cap Bon.
Les doigts de Fatma sont bien appréciés par les Tuisiens. Pendant le mois de Ramadan, ils concurrencent la traditionnelle Brika lors de la rupture du jeûne.
Pour la capitale des Aghlabides, l'année 2009 se termine comme elle avait commencé. En fanfare, avec la publication d'un "beau livre" intitulé "Kairouan, la durée", cosigné par le professeur Abdelwahab Bouhdiba et l'historien-éditeur, Mohamed Masmoudi à l'occasion de la clôture de la célébration de "Kairouan, capitale de la culture islamique".
Avec ses différents niveaux, ce fameux endroit qui a fait les délices des chroniqueurs exerce une sorte de magie intarissable sur les visiteurs venus et revenus goûter à ses charmes.
La chakchouka est une sorte de ratatouille préparée notamment en été, saison durant laquelle les légumes abondent et disposent d'un bon goût.
