« Trophée Morjane HALIMA » se tiendra du 19 au 21 mars 2019 et le dernier délai de participation pour les Tunisiennes sera le 27 février 2019.
Tout sur le Trophée Morjane HALIMA, candidature et délai
A l’occasion la coupe d’Afrique des chefs cuisinieres, «Trophée Morjane HALIMA», qui a été créé en hommage à «feue Mme Halima Morjane Rahal». l’Association Tunisienne des Professionnels de l’Art Culinaire (ATPAC), organise un appel à candidature aux tunisiennes désirant y participer. Chaque équipe doit être composée d’une candidate et d’une présidente qui sera nommée pour représenter L'ATPAC et qui fera partie de la table jury.
La candidate doit être diplômée et une expérience souhaitée.
Dossier de participation :
• CV détaillé
• Passeport
• Photos des plats réalisés
Thèmes du Concours:
Chaque équipe doit réaliser un menu pour 07 personnes : Une entrée végétarienne, un plat à base de suprême de poulet, trois garnitures minimum au choix, dont une garniture à base de légumes de pays
• Dressage sur assiette pour les deux thèmes.
• Les 07 assiettes « entrée » devront être envoyées au même temps après 03h00 du concours.
• Les 07 assiettes « poulet » devront être envoyées au même temps après 03h35 du concours.
• Tout ce qui est sur l’assiette doit être comestible.
Les chefs cuisinières candidates intéressées par ce concours peuvent envoyer leur candidature à : atpac.atpac@gmail.com au plus tard mercredi 27 février 2019.
