Né d'une passion profonde pour l'hôtellerie et la restauration, Eric a débuté sa carrière à Londres avant de prendre son envol pour Dubaï où il a participé à l'ouverture du premier Sofitel en 1997. Sa carrière l'a ensuite mené en Afrique et en Polynésie, enrichissant son expérience dans des environnements culturellement divers.
Avant de rejoindre le Mövenpick Hotel du Lac, Eric a passé une décennie en Russie, où il a assumé le rôle de directeur général dans plusieurs établissements du groupe Accor. Sa dernière position était au Novotel St Petersburg, où il a servi pendant presque trois ans, affinant sa gestion et renforçant sa vision stratégique dans l'un des marchés les plus dynamiques de Russie.
Parmi ses réalisations notables, on compte la rénovation du restaurant principal en un concept de station en direct au Sofitel, ainsi que la réorganisation complète de l'équipe opérationnelle de F&B, témoignant de son aptitude à transformer les opérations pour maximiser l'efficacité et l'engagement client. Sous sa direction exécutive au Mercure Tyumen Centre et à l’Ibis Kaliningrad Center, Eric a démontré une capacité exceptionnelle à mener des équipes à travers des périodes de transition et d'innovation.
À la tête du Mövenpick Hotel du Lac Tunis, Eric Vittenet est déterminé à poursuivre l'excellence en s'appuyant sur les standards élevés de l'hôtel et en renforçant sa position de leader sur le marché tunisien. Avec le soutien de son équipe, il est prêt à insuffler une nouvelle dynamique à l'hôtel, en assurant non seulement le succès opérationnel mais aussi en créant des expériences mémorables pour les clients.
