Tasteatlas vient de mettre à jour son classement des meilleures salades au monde. Deux salades tunisiennes y figurent dans le Top 10 mondial, et non des moindres !
Nos salades Méchouia et Houria classées respectivement 2ème et 6ème mondiales!
En effet, la salade méchouia occupe le 2ème rang mondial et la salade Houriya la 6ème place sur 100 salades classées.
La salade méchouia est une salade tunisienne préparée avec des oignons, des poivrons, des tomates et de l'ail grillés et grossièrement hachés, arrosés d'huile d'olive et assaisonnés de cumin, de sel et de poivre noir. La salade est ensuite généralement garnie d'œufs durs, d'olives ou de thon.
La salade Houria ou Ommek Houria se compose de carottes, de harissa, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive, de graines de carvi et de sel. Simple et économique à réaliser, elle nécessite de faire bouillir les carottes avant de les écraser légèrement en purée. Une fois la purée mélangée avec les autres ingrédients, la salade est couronnée d'une touche de persil finement haché.
Cependant, les déclinaisons de ce plat sont nombreuses, donc il n'est pas rare d'y trouver des œufs durs, des olives, du fromage féta émietté ou de la coriandre, ajoutant ainsi une diversité de saveurs à cette salade, souvent servie en accompagnement mais tout aussi délicieuse en plat principal.
