Le Masfous est un couscous sucré, de couleur blanche qui se consomme selon les goûts, généralement, avec du lait, avec des grenadines, avec des dattes, avec des raisins frais sans pépins, avec des raisins secs ou avec des fruits secs.
Le Masfouf, idéal pour le Shour
Il est servi généralement comme dessert mais il peut également être consommé en tant que plat. Il est particulièrement convoité pendant le mois de Ramadan lors du shour (dernier repas précédant le jeûne du lendemain), pour ses qualités nutritives aidant à patienter jusqu’à la rupture du jeûne.
