La Rfissa est une sorte de pâte à base de semoule fine et d’huile d’olive, à étaler comme la pâte à crêpe et à cuire.
Rfissa
Après l’avoir coupée en petits morceaux, l’arroser avec du sirop de sucre à l’eau de rose et y ajouter des dattes coupées, fines ou épaisses, selon les goûts.
