Appelé Allouch fél kolla dans le dialecte tunisien, l’agneau à la gargoulette est à la base un morceau de viande d’agneau (gigot d’1kg et plus) mariné dans une sauce qui contient de l’huile d’olive, de l’ail, des oignons et du concentré de tomate, le tout épicé de safran, de thym, de romarin…

Sous l’égide du Ministère de l’Industrie, le Centre Technique de l’Emballage et du Conditionnement et le Centre Technique de l’Agro-alimentaire ont organisé la cérémonie de remise des prix de la 2ème édition du Concours National de la Meilleure Huile d’Olive Conditionnée, et ce la mardi 22 mai 2012 au siège de l’UTICA.

L’huile d’olive fait la réputation de la Tunisie depuis les temps les plus anciens. Mais dans le cadre de la concurrence mondiale à laquelle elle fait face, qu’est-elle devenue ?

Le Centre international Dar Cherif à Djerba, qui accueille tout en long de l’année des manifestations de différents genres, a ajouté une corde à son arc, ses activités en art plastique et en musique, se sont enrichies d’une autre expression: la danse

A l’occasion des journées du patrimoine et de l’artisanat qui se sont déroulées à la Maison de l’artisanat à Denden du 18 au 20 mai 2012, l’accent a été mis sur la collaboration entre les deux rives de la Mare Nostrum dans le domaine de l’artisanat.

Cette journée, qui se déroulera le 1er juin en France et relayée dans le monde entier par de nombreux acteurs du tourisme, fera le point sur l’industrie du tourisme et le changement climatique.

Les entrées touristiques ont enregistré une nette amélioration, au cours des quatre premiers mois 2012, dépassant 1,4 million de visiteurs (+51,8%).

 

La maison d'hôtes "DAR ALOUINI" se trouve au coeur de la vieille ville de Kairouan à quelques mètres de la grande mosquée Okba Ibn Nafaa.

Le Royal Thalassa Monastir lance sa nouvelle saison 2012, date marquée par la réouverture de son restaurant La Voile située sur la très belle plage de l’hôtel à quelques mètres de la Méditerranée.

Dans le cadre de la promotion des produits tunisiens issus de l’agriculture bio, et dans le cadre d'une collaboration entre le ministère du commerce et de l’artisanat et le ministère de l’agriculture, seront organisées des journées commerciales à Dubaï du 27 au 29 mai 2012 sous le signe : « Tunisia Organic Day Dubaï ».

Du 18 au 20 mai, la Maison de l'Artisanat à Denden a abrité "les journées du patrimoine et de l’artisanat". placées sou l'égide de l'Office National de l'Artisanat. L'évènement a été organisé par l'ONG Tunisienne DELARPA, pour le développement du Patrimoine et du Tourisme appuyée par le programme Euromed Héritage, la délégation régionale de l’artisanat à Denden et la Chambre Syndicale des Commerçants de l’artisanat (UTICA). 

Dans le cadre de la coopération archéologique entre la Tunisie et le Royaume des Pays-Bas, Monsieur Ruurd Halbertsma, professeur d’archéologie muséale à l’Université de Leyde, Conservateur des Antiquités Grecques et Romaines au Musée National des Antiquités de Leyde, donnera une conférence intitulée : « La Hollande et la Tunisie, rencontres archéologiques au XIX ème Siècle ».