La veille de la remise du Prix Nobel de la Paix à la Tunisie, un déjeuner a été organisé au restaurant Le Pirate, à Sidi Bou Saïd. Et le chef étoilé Guy Marin était derrière les fourneaux.
En photos : Le chef étoilé Guy Martin rend hommage à la Tunisie avec un déjeuner au restaurant Le Pirate
Ce déjeuner était organisé en l’honneur des lauréats, avec la présence de la ministre du tourisme, Selma Elloumi Rekik. Le chef étoilé Guy Martin, propriétaire du Grand Véfour (deux étoiles au guide Michelin), était aux fourneaux avec le reste de son équipe.
Au menu de ce déjeuner : foie gras de canard aux trois poivres, confit de dattes au citron vert ; daurade et fenouil, vierge de légumes croquants et vinaigrette vierge ; orange et kaki sur des arlettes aux pistils de safran ; macarons ananas. Les matières premières provenant de producteurs locaux, et le poisson ayant été pêché la veille au port.
Le chef Guy Martin a tenu à être présent lors de cet événement afin de féliciter la Tunisie pour le Prix Nobel de la Paix. Une façon de rendre hommage à ce pays qu’il affectionne tout particulièrement.
