En vidéos : Retour sur la 1ère édition de Cook & Share au Ribat de Monastir

La 1ère édition de Cook & Share fut clairement une réussite. Des chefs de plusieurs pays de la méditerranée se sont déplacer pour découvrir les spécialités tunisiennes, et faire découvrir à leur tour leurs spécialités locales.

En marge de ces rencontres culinaires, TUNISIE.co a rencontré Agnès Caso, fondatrice du réseau Méditéa qui vise à préserver et transmettre les cuisines méditerranéennes, dans des lieux culturels et touristiques. Agnès a confié à TUNISIE.co que le but de ces rencontres est avant tout de mettre en valeur la cuisine de chaque région, à partir de produits du terroir. 

Lors de cette manifestation culinaire, TUNISIE.co a aussi rencontré le chef japonais Ippei Uemura. Ippei a appris toutes les techniques de cuisine au Japon, et les applique aujourd’hui en France, pays dans lequel il est basé depuis près de 13 ans maintenant. Ippei travaille actuellement avec un pêcheur marseillais, et lui apprend les techniques de pêche japonaises.