L’Institut maghrébin de management et de tourisme en partenariat avec le Ministère de la Formation Professionnelle et de l’Emploi, l’Agence Tunisienne de la Formation Professionnelle et l’Office National du Tourisme Tunisien organise la première édition du Concours Culinaire National le 5 mai à partir de 12h30.
1er Concours Culinaire National le 5 mai au siège de l´Institut Maghrébin de Management et de Tourisme
La cuisine fait partie de la culture d'un pays. Celle-ci symbolise non seulement son image à l'étranger mais devient, au vu de certains impératifs économiques, l'une des raisons majeures du développement du tourisme et de son accessibilité à exporter ses produits agroalimentaires dans le monde.
N'est-il pas important de faire déguster des spécialités culinaires aux millions de touristes qui visitent notre pays pour découvrir et apprécier ses particularités ?
Les occasions de manger Tunisien sont hélas assez rares. Dans les villes touristiques du pays, les restaurants sont plutôt «fast» ou internationaux.
Dans les hôtels, la cuisine tunisienne est marginalisée. "Elle est souvent confinée dans un coin du buffet durant une soirée tunisienne.
C’est de là ou née l’idée de l’innovation de nos plats et d’organiser un concours inter établissements de notre pays tout en mettant le point sur notre gastronomie.
Ce concours a pour objectifs :
L’organisation du concours s’inscrit dans un projet pédagogique et permet de développer des compétences clés pour de futurs manageurs.
Ce concours est un évènement convivial et généreux, C’est un moment de rencontre entres les stagiaires qui sont invités à montrer leurs savoir-faire en gastronomie Tunisienne et à vivre des instants de plaisir en partageant leurs passion commune.
Revisiter l’art culinaire tunisien et le remettre au gout du jour.
Promouvoir la Tunisie en tant que destination pour le tourisme culinaire.Faire prendre conscience aux professionnels et aux futurs professionnels du rôle clef qu’ils peuvent jouer en tant que restaurateurs dans la préservation de notre patrimoine culinaire tunisien.
Motiver les professionnels et futurs professionnels de la cuisine à exploiter les richesses de la cuisine tunisienne et des produits du terroir.
L’engagement de l’ensemble des acteurs et des porteurs de projet est essentiel pour la réussite de l’événement.
