Pendant la saison estivale, le Tunisien semble bien avoir de l'appétit. Pour se régaler, il se dirige vers ces 5 symboles incontestés.
Cuisine
La saison estivale est marquée par la consommation des plats légers, surtout les salades froides délicieuses et rassasiantes.
La Tunisie sera pour la 1ère fois à la Grande Finale du Bocuse d'Or 2019 à Lyon.
Les professionnels des métiers de bouche tunisiens retiennent leur souffle pour cette fin de mois. Et pour cause, la Tunisie est en lice à la 1ère sélection continentale africaine du plus prestigieux concours culinaire au monde, le "Bocuse d’Or".
Hammam Ghezaz est une ville tunisienne du cap Bon, située à un kilomère au nord de Kélibia. Son Kâak fourré de dattes est un délice à déguster absolument lors de votre escapade dans la région.
Les traditions culinaires du jour de Aïd El Fitr varient d’une région à une autre, voire même d’une famille à une autre.
Le Poulpe qui fait la notoriété des îles de Kerkennah, est l’ingrédient principal de nombreux mets qui régalent les habitants et les visiteurs de l‘île.
Depuis des décennies, les femmes tunisiennes préparaient, à l'occasion de la fête de l'Aïd, une panoplie de pâtisseries succulentes dont elles transmettent les recettes de mère en fille.
Les plats présentés Ezzedine Sarraj » le 27 mai 2018 avaient pour thématiques en Cuisine, un plat Tunisien revisité à base d'huile d’olive et en Pâtisserie : " Un dessert Tunisien Revisité »
Les feuilles de malsouka sont préparées à base de farine, de semoule de blé, de l’eau et du sel. Elles figurent parmi les produits les plus consommées pendant le mois de Ramadan.
Pendant le mois de Ramadan, la consommation de la Malsouka augmente considérablement. Et pour cause, plusieurs spécialités tunisiennes sont préparées à base de malsouka. TUNISIE.co vous parle de quelques-unes de ces spécialités.
Animateur radio sur Latina.fr et Vlogger dont la chaine YouTube s’appelle Florian OnAir, Florian est parti dans un voyage gustatif à la découverte de la cuisine tunisienne, notamment du couscous au poisson qu’il déguste pour la première fois.
La nuit de mi Ramadan est considérée comme une nuit bénie et sacrée par les Tunisiens, qui ne tardent pas de fêter cette occasion à leur façon.
O'ckla est le fruit d'une collaboration entre l'équipe "Enactus Dauphine Tunis" et l'association "Amal pour la famille et l'enfant". Souhaitant saisir l'opportunité de ne pas gâcher le potentiel des mères célibataires, le projet O'ckla a été mis en place.
Créé en 1987 par Paul Bocuse, le concours du Bocuse d’Or « met en valeur le talent et l’excellence des chefs » du monde entier. Organisée par GL events, la finale se déroule chaque deux ans en janvier.
On ne peut pas penser au mois de Ramadan sans penser au repas du Shour qui vous donnera l’énergie nécessaire pour rester en forme de l'aube jusqu'au moment de rompre son jeûne.
A partir du 23 mai, Mille et Une Saveurs, atelier de cuisine, vous propose chaque jour un plat à emporter, au plaisir de vos papilles et pupilles.
Pour vos menus Iftar, Tunisie.co vous propose nombreuses adresses de traiteurs qui offrent des plats et des menus variés pour votre rupture du jeûne.
Pour fêter le 1er jour de Mayou, les Tunisiens préparent plusieurs mets caractérisant chaque région de la Tunisie. .
Les Nabeuliens accueillent le Printemps en préparant la fameuse Ojja de Mayou. La Maakouda de Mayou dérive de ce plat très populaire dans la région de Nabeul. Un délice à découvrir absolument !
