L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et Basque Culinary Center sont de nouveau associés pour la deuxième édition du concours mondial de start-up de tourisme de gastronomie.
Lancement du deuxième concours de start-up de tourisme et gastronomie
Fort du succès remporté par la première édition, le concours va chercher cette fois encore à faire émerger et à mettre en lumière les idées novatrices et les auteurs d’innovations qui seront en première ligne de la transformation du secteur et auront des retombées positives pour les populations locales.
En 2019, ce sont plus de 300 initiatives qui ont été présentées, en provenance de 84 pays. Les projets étaient très variés : nouvelles technologies, initiatives de développement du tourisme communautaire, logiciels d’innovation et travaux sur l’agriculture durable grâce à l’innovation. Ils avaient tous en commun de contribuer à faire avancer les objectifs de développement durable (ODD).
Pour cette deuxième édition et avec le soutien de TUI Care Foundation, deux prix seront décernés. Le premier ira à une initiative innovante produisant un impact social durable. Le projet gagnant bénéficiera d’un accompagnement des experts du Basque Culinary Center (Culinary Action!) et de l’OMT. Il sera présenté au sixième Forum mondial de l’OMT sur la gastronomie. En plus d’une aide à la mise au point d’un plan de travail aux fins de la conception ou réalisation d’un projet pilote, le lauréat aura aussi accès au réseau de Culinary Action! : mentorat, suivi et possibilités de transposition à plus grande échelle du projet à l’aide d’outils numériques dernier cri.
L’autre catégorie de prix récompensera la start-up de tourisme de gastronomie la plus novatrice globalement. L’entreprise gagnante concevra un projet pilote avec Basque Culinary Center, qu’elle mettra en œuvre en s’appuyant sur son réseau. Elle recevra également une aide financière pour couvrir les frais du processus d’accélération avec Culinary Action! et les frais d’hébergement et de voyage à concurrence d’un maximum de 3 000 euros.
Le Secrétaire général de l’OMT, Zurab Pololikashvili, a déclaré : « Ce concours repère les entreprises qui auront une influence déterminante sur l’évolution future de l’univers de la gastronomie et du voyage. La gastronomie ne cesse de démontrer toute sa valeur : c’est un facteur vital d’enrichissement de l’offre touristique et un moteur du développement économique dans les destinations partout dans le monde, en particulier en milieu rural, avec un potentiel de mise à échelle au niveau mondial. »
Le cofondateur du concours et Directeur du Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, a ajouté : « Ce concours permet de faire émerger et de soutenir les talents d’entrepreneur dans la gastronomie. Dans différentes régions du monde, des entrepreneurs ont de nouveaux projets exploitant le potentiel de la gastronomie et du tourisme. Nous pouvons, par des formations et des outils, les aider à développer ces projets porteurs de transformation avec des effets positifs pour l’entreprise comme pour la destination, faisant du tourisme de gastronomie un garant de la durabilité de la destination. »
La période d’appel à propositions du deuxième concours mondial de start-up de tourisme de gastronomie de l’OMT et du Basque Culinary Center est maintenant ouverte à l’échelle mondiale, et jusqu’au 6 avril. Les finalistes de la catégorie des start-up et les vainqueurs de la catégorie de l’innovation sociale seront annoncés le 4 mai 2020.
La lauréate de la catégorie des start-up sera rendue publique lors de la sixième édition du Forum mondial sur le tourisme de gastronomie, du 1er au 3 juin en Flandre (Belgique).
