Le premier salon international de l'olive et de l'huile d'olive et dérivés, initiative de la société "MEDMAG Event", s'est ouvert, lundi, à Sousse, dans l'objectif de mettre en valeur la qualité de l'olive tunisienne et la promouvoir davantage sur les marchés internationaux.
Med Mag Olivia : Premier salon international de l'olive et de l'huile d'olive et dérivés à Sousse
Cette manifestation qui se poursuivra jusqu'au 24 février courant, vise également, d'après Samir Ghani, organisateur du salon, le développement du partenariat entre les pays maghrébins et méditerranéens producteurs de l'huile d'olive.
Environ 60 exposants représentants outre la Tunisie, l'Espagne, l'Italie, la France, l'Algérie, la Libye, la Maroc, la Turquie et la Grèce sont présents à ce salon. Ils exposent des variétés diverses d'huile d'olive outre les équipements de laboratoires d'analyse et tout ce qui à trait à la cueillette d'olives, au stockage et au marketing de ce produit.
Selon M. Chokri Chouikh, directeur de l'exploitation à la foire internationale de Sousse, cette première manifestation du genre en Tunisie, représente une occasion de développer les échanges commerciaux et les partenariats entre fournisseurs et producteurs outre le transfert de technologies.
Le salon est organisé en collaboration avec le Laboratoire de Nutrition (Faculté de Médecine à Monastir), l'Institut de l'Olivier, le Conseil Oléicole International, l'Office National de l'Huile, l'Agence de Promotion des Investissements Agricoles, l'Institut de Recherches pour le Développement et l'Institut Supérieur de la Biotechnologie et le Centre de la Biotechnologie, à Sfax.
Parallèlement à ce salon, un congrès scientifique sera organisé à Monastir et portera sur "les techniques modernes de la production d'huile d'olive et l'olive de table".
Un concours sera organisé pour choisir les meilleures variétés d'huile d'olive avec la participation de 12 producteurs tunisiens outre l'organisation d'un atelier pour former des dégustateurs tunisiens professionnels dans ce domaine.
