Rappelons que le couscous et la pêche à la "Charfia" ont été inscrits sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO depuis le 16 décembre 2020.
En effet, le comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l’Unesco sous la présidence de la Jamaique a approuvé le dossier de candidature 2020 conjointement déposé par la Tunisie, l’Algérie, le Maroc et la Mauritanie.
Le même comité a également approuvé l'inscription de la pêche à la charfiya qui est une méthode de pêche traditionnelle remontant à plusieurs siècles et pratiquée largement dans l’archipel Tunisien des Kerkennah mais aussi à Djerba.
Il s’agit d’une méthode de pêche biologique qui permet de ramasser les poissons vivants.