2ème édition du Festival du sultan des fruits : La figue de Barbarie à Kasserine

Le gouvernorat de Kasserine a accueilli les 25 et 26 août 2022 la deuxième édition du Festival de la figue de Barbarie. Au programme du Festival figuraient une expo-vente des entreprises du secteur, plusieurs activités culturelles et gastronomiques ainsi qu’un séminaire sur la nouvelle AOC pour la figue de Barbarie de Zelfen, qui est en cours de préparation

2ème édition du Festival du sultan des fruits : La figue de Barbarie à Kasserine

Initié par l’Association Nationale pour le Développement du Cactus (ANADEC Tunisie) avec l’appui du projet PAMPAT (ONUDI/SECO), le festival de la figue de Barbarie vise à mettre en avant les opportunités offertes par la culture du hindi ou du sultan des fruits, notamment en ce qui concerne la création de nouveaux projets d’investissement dans différents secteurs prometteurs, à savoir l’agro-alimentaire, le cosmétique ainsi que l’alimentation de bétail.

L’inauguration officielle de cette manifestation a été assurée par Monsieur le Gouverneur de Kasserine, qui a mis en avant le rôle que joue la figue de barbarie pour le développement local dans le gouvernorat : «Actuellement la filière de la figue de barbarie peut être considérée comme une locomotive économique à l’export. Des produits innovants comme l’huile de pépins de figue de barbarie bio, qui était méconnu jusqu’à récemment sont en train de concurrencer les produits classiques à l’export. La transformation industrielle de la figue de Barbarie a commencé il y a quelques années à Kasserine, mais aujourd’hui l’importance économique de l’industrie du hindi a pris une envergure nationale. Nous sommes fiers d’être les pionniers qui montrent la voie aux autres gouvernorats.» En effet, à Kasserine on trouve aujourd’hui 12 entreprises spécialisées dans la valorisation de la figue de Barbarie. Ces sociétés s’orientent pour la plupart vers l’export en Europe ; mais les produits kasserinois issus de la figue de Barbarie se commercialisent sur les cinq continents, y compris l’Australie. Il s’agit de la filière industrielle qui se développe le plus rapidement à Kasserine. D’ailleurs les entrepreneurs kasserinois explorent un nombre grandissant de modèles de distribution à l’international et sont même en train de bien se positionner sur des plateformes internationales de commercialisation.

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