Jeudi 16 octobre 2014, l’ambassadeur de France en Tunisie, son Excellence M. Fraçois Gouyette a donné le signal de départ de la 3ème édition des Journées de la gastronomie française et tunisienne.
En Vidéos : Un échange culturel autour de l´art de la cuisine entre la France et la Tunisie
Avec la présence des deux ministres du tourisme et de l’industrie – Amel Karboul et Kamel Bennaceur - et la participation de grands chefs de renommée Tunisiens et Français, les journées de la gastronomie ont débuté hier à la Résidence de l’ambassadeur de France, à la Marsa.
Dans le cadre exceptionnel et convivial de Dar Al-Kamila, les présents ont eu l’opportunité hier d’assister à un échange d’expériences et de pratiques culinaires entre les chefs cuisiniers des deux pays, et ils ont pu déguster des spécialités de plusieurs établissements tunisiens qui ont exposé leurs meilleurs plats et recettes.
Le show cooking auquel ont participé plusieurs chefs cuisiniers, était l’occasion pour ces derniers d’improviser en utilisant les fruits et légumes de saison et de découvrir les épices et les produits locaux.
« C’est un contact, un dialogue entre les chefs et le public qui découvrira leurs techniques et leurs secrets » affirme François Gouyette.
« Cet échange culturel, qui valorise les patrimoines culinaires des deux pays, pourrait aboutir à des accords de formation et de partenariats économiques entre la France et la Tunisie »ajoute-t-il.
Les journées de la gastronomie se poursuivront avec des ateliers dans quelques établissements scolaires et des démonstrations qui s’adresseront au grand public dans un hôtel de la capitale.
