Hammamet se livre à qui a envie de la découvrir. Au lieu de mettre le cap sur la médina, on choisit de commencer par la visite de la Villa Sébastian, actuel Centre Culturel International d’Hammamet.
Une journée à Hammamet
Villa Sébarstien, point de départ
Hammamet se livre à qui a envie de la découvrir. Au lieu de mettre le cap sur la médina, on choisit de commencer par la visite de la Villa Sébastian, actuel Centre Culturel International d’Hammamet. Les jardins qui se déroulent jusqu’à la mer offrent une riche palette du tissu végétal méditerranéen. La maison, en elle-même, est un chef d’œuvre d’épure et d’interprétation de l’architecture locale. Son propriétaire était un prince roumain épris d’esthétisme qui concevait le beau comme une construction en noir et blanc. En déambulant dans les jardins, on découvre le théâtre moderne qui n’a pas pris une ride en cinq décennies et où, les plus grandes vedettes ont fait leur show.
Direction la mer
De part et d’autre, la mer lance un appel. On peut décider de remonter vers la ville le long de la plage et d’appréhender un peu l’atmosphère de Hammamet.
En vous dirigeant vers le fort, vous côtoierez des vergers où sont immergées de splendides villas ainsi que des hôtels dont le Sindbad. Sa plage est le lieu où tous les Tunisiens branchés se retrouvent l’été. N’hésitez pas à faire une pause et grignoter une pizza, elles sont excellentes.
Déjeuner au centre-ville de Hammamet
Si vous décidez de poursuivre jusqu’au centre-ville, le resto de la plage permet aux petits et aux grands de se reposer avec gourmandise. Les plus aventuriers iront, à deux pas de là, à l’entrée du marché, chez « le chef » où un patron un peu bougon sert la meilleure cuisine tunisienne de la ville.
Le Fort de Hammamet
On franchira les murailles de la médina par n’importe quelle porte, tous les chemins mènent aux pieds du fort qui mérite une visite pour faire un saut dans le temps et s’imaginer la vie de la baie au temps des Espagnols. On ne peut pas se perdre dans les ruelles de la médina, on se laissera aller à une flânerie agréable qui laissera entrevoir des maisons de pêcheurs investies par des designers italiens voisinant des demeures simples, chaulées de bleu selon la tradition hammamétoise.
Le petit musée de Dar Biba, niché dans une maison ancienne, donne une idée de la richesse du patrimoine de la région. La boutique Fella, sur la place du fort, mérite qu’on s’y arrête pour farfouiller dans des objets et des vêtements inspirés de la tradition locale et enrichis de magnifiques broderies. On ne quitte pas la médina sans avoir pris un thé au plus célèbre café de Hammamet, le café de Sidi Bou Hadid qui contemple la mer. On jettera un coup d’œil au catafalque du marabout auquel ce lieu est dédié et on appréciera le coucher du soleil en essayant de fumer le narguilé.
Dîner au centre-ville d’Hammamet
Pour le dîner, on se glissera derrière le cimetière marin pour savourer de merveilleuses grillades de poisson « Chez Achour », la table la plus connue d’Hammamet. Pour les gourmands, à deux pas du restaurant, et pour fondre de plaisir, un glacier italien sert des glaces délicieuses.
Dormir à Hammamet
L’offre d’hébergement est très variée et propose de multiples prestations. A chacun de calculer en fonction de son budget pour une nuit en appart hôtel ou en quatre étoiles.
